Самая лучшая мясная порода овец

Самая лучшая мясная порода овец

Самая лучшая мясная порода овец
СОДЕРЖАНИЕ

Классификации пород

Существует 2 основных принципа разделения овец.

Таблица 1. Зоологический принцип разделения.

Иллюстрация Описание
Короткотощехвостые

Короткотощехвостые

Хвост куцый, тощий, в длину не достигает скакательных суставов.
Длиннотощехвостые

Длиннотощехвостые

Продолговатый отросток без жировых отложений.
Короткожирнохвостые

Короткожирнохвостые

Вместо этого органа у овец вырастает жировая подушка.
Курдючные

Курдючные

Наслоения жира расположены у недоразвитого хвоста.
Длинножирнохвостые

Длинножирнохвостые

Упитанный удлиненный придаток с характерным сужением на кончике.

Таблица 2. Производственный принцип разделения.

Иллюстрация Описание
Тонкорунные

Тонкорунные

Шерсть состоит из тонких однородных волокон.
Полугрубошерстные

Полугрубошерстные

Неоднородное руно с мягкими и эластичными пуховыми волокнами.
Полутонкорунные

Полутонкорунные

Ввиду низкой концентрации жиропота цвет шерсти не только белый, но и черный, серый, коричневый.
Шубные

Шубные

Под эту категорию попадают овцы грубошерстных пород, площадь шкур которых после раздела составляет не менее 18 дм², а длина волокон — больше 1,5 см.
Смушковые

Смушковые

Смушка — шкурка новорожденного ягненка. Грубошерстные разновидности, выращиваемые для получения смушков различных форм.
Мясо-сальные

Мясо-сальные

Обладатели грубого волосяного покрова. Отличаются хорошей мясной продуктивностью.
Мясо-шерстно-молочные

Мясо-шерстно-молочные

Универсальные породы, дающие мясо, шерсть и молоко.

Самой распространенной на территории постсоветского пространства считается производственная классификация. Она учитывает следующие аспекты:

  • специфику основной продуктивности;
  • соотношение шерстной и мясной производительности;
  • качество шерсти.

По численности и показателям биопродуктивности на первом месте находятся тонкорунные овцы. За ними идут полутонкорунные, грубошерстные и полугрубошерстные.

Овцы на полях Казахстана

Овцы на полях

Характеристика мясных пород

Для производства ягнятины и баранины подойдут мясные разновидности овец. Несмотря на столь емкое название, животные также дают молоко и шерсть.

Мясная продуктивность обусловлена выбором породы

Мясная продуктивность обусловлена выбором породы

Самыми производительными считаются следующие подвиды:

  1. Мясо-сальные или курдючные. Популярная категория в засушливых азиатских странах. Типичные представители — Эдильбаевскаяи Гиссарская.
  2. Мясо-шерстные. Востребованная группа на территории РФ. Романовская, Куйбышевская, Горьковская.
Представители мясных пород относятся к скороспелым и быстро набирают вес

Представители мясных пород относятся к скороспелым и быстро набирают вес

Общие характеристики:

  • крепкое телосложение;
  • изящный костяк;
  • отлично сформированная мышечная масса;
  • тонкая кожа с плотным слоем жировой клетчатки;
  • хорошие показатели убойного выхода;
  • скороспелость и плодовитость;
  • возможность 12-месячного пастбищного содержания;
  • неприхотливость в уходе.

Самки отличаются высокой удойностью. Выращенный на подсосе молодняк демонстрирует отличную выживаемость.

Овцы и бараны мясной линии выносливы и обладают крепким иммунитетом

Овцы и бараны мясной линии выносливы и обладают крепким иммунитетом

Овцы быстро набирают вес, именно поэтому большое количество животноводов выбирает для содержания именно этих животных. Уже к 4 месяцам ягненок имеет половину массы взрослого барана, а концу первого года его вес достигает 90% необходимого для убоя веса. Эти животные неприхотливы в содержании, для некоторых пород достаточно лишь небольшого загона со свободным доступом к воде и еде.

При выборе мясной следует обратить внимание на следующие характеристики животного:

  • телосложение должно быть крепким, с объемной мышечной массой;
  • костяк тонкий, внутренние органы имеют меньшие размеры;
  • кожа у мясных пород тонкая, благодаря чему под ней образуется толстый слой подкожного жира;
  • увеличенная производительность, быстрые сроки созревания ягнят;
  • выносливость и возможность круглогодичного проживания на пастбище.

Для тех кто практикует и острижку овец для заготовки шерсти, стоит больше узнать о том, какие бывают ножницы для овец.

Выбирая овцу, важно учитывать не только ее здоровье, внешний вид, сопротивление болезням, но родовую принадлежность. Именно порода определят характеристики продуктивности животного, от которого во многом зависит прибыль.

Отечественные

Овцеводство в России имеет длинную историю.

Самая лучшая мясная порода овец

Кроме селекционных достижений советских племенных хозяйств, таких как Куйбышевская, Горьковская и Северокавказская, полученные при активном вливании европейского генофонда, удалось сохранить и более давние, например, Романовскую.

Лучшие российские породы

Отечественные селекционеры преуспели в области овцеводства. Помимо выведения известных пород, создание которых проходило при участии европейского генофонда, специалистам удалось сохранить легендарную российскую Романовскую овцу.

Романовская

Были выведены 2 века назад. Характеризуются высокой продуктивностью. Отличительная особенность — двухцветная овчина. При белом пухе ость черная, что обусловило большую вариативность окраски.

Романовские овцы являются генетически чистой породой

Романовские овцы являются генетически чистой породой

Основные характеристики:

  • многоплодность, самки в год дают не менее 2 окотов с 5 ягнятами;
  • средний показатель плодовитости в поголовье — 300%;
  • молодняк быстро растет;
  • вес в 6 месяцев составляет от 30 до 35 кг;
  • масса тела барана — 100 кг, овцы — 60 кг;
  • удой — 200 л ежегодно;
  • настриг шерсти — 2 кг;
  • убойный выход — 47%.

Животные обладают мощным костяком. Специфика экстерьера — горбатый профиль и комолость. Овчина считается лучшей в мире по прочности. К новым климатическим условиям адаптируются быстро.

Романовские овцы с приплодом

Романовские овцы с приплодом

Горьковская

Начиная с 30-х гг. прошлого века, советские селекционеры скрещивали Гемпширов с северными многоплодными овцами. В результате на свет появилась грубошерстная Горьковская порода, отличающаяся высокой продуктивностью.

  • плодовитость — до 140%;
  • настриг шерсти у баранов — до 6 кг, у овец — до 4 кг;
  • удойность — до 155 л за 122-дневный период лактации;
  • средний привес — 220 г;
  • вес ягненка в 4 месяца — 30 кг;
  • масса тела самца — 110 кг, самки — 80 кг;
  • убойный выход — 55%.
Внешне Горьковские овцы похожи на Гемпширов

Внешне Горьковские овцы похожи на Гемпширов

Распространены по всему постсоветскому пространству благодаря быстрому набору мышечной массы и хорошей выносливости.

Куйбышевская

Самая лучшая мясная порода овец

Предками этой породы являются черкасские матки и английские самцы Ромни-марш. Характеризуется высокой плодовитостью и скороспелостью. Корпус удлиненный, внешне напоминает очертания бочки. Телосложение крепкое, головы комолые. Животных отличает хорошая оброслость.

Куйбышевская — яркий представитель крупных пород

Куйбышевская — яркий представитель крупных пород

  • настриг шерсти у самцов — 8 кг, у самок — 5 кг;
  • живой вес барана — до 130 кг, овцы — до 80 кг;
  • плодовитость — 125%;
  • масса тела 4-месячного ягненка — 30 кг;
  • убойный выход — 55%.

При интенсивном откорме вес баранов доходит до 150 кг. Животные готовы к забою по достижению 12 месяцев. Поскольку представители породы практически не подвержены копытной гнили и хорошо реагируют на пребывание во влажном климате, они идеально подходят для пастбищного содержания.

Куйбышевская породы на овечьей ферме мясо-шерстного направления

Куйбышевская породы на овечьей ферме мясо-шерстного направления

Северокавказская

Была создана стараниями ставропольских селекционеров, проводивших свои эксперименты в середине прошлого века. За основу были взяты местные бараны, которых скрещивали с Линкольнами и Ромни-марш. Получились отлично адаптированные к южному российскому региону особи. При хорошей мясной продуктивности обладают качественным полутонким руном.

Северокавказские овцы популярны не меньше Романовских

Северокавказские овцы популярны не меньше Романовских

  • плодовитость — 140%;
  • настриг шерсти у баранов — 12 кг, у овец — 6 кг;
  • вес самца — до 120 кг, самки — до 65 кг;
  • масса тела ягненка в 4 месяца — 33 кг;
  • суточный прирост — 200 г;
  • убойный выход — 50%.

Животных отличает крепкий корпус, хорошо развитая грудная клетка и объемные бедра. Благодаря большому выходу мякоти с туши эта разновидность востребована среди овцеводов.

Северокавказские на выпасе

Северокавказские на выпасе

Катумская

Название произошло от городка Катумы, расположенного недалеко от Санкт-Петербурга. Молодая отечественная порода, шлифовка которой продолжается до сих пор. Селекционеры ставили своей целью выведение овец, которые не будут нуждаться в регулярных стрижке и мытье. Помимо этого, они должны быстро набирать вес.

  • вес самца — 110 кг, самки — 80 кг;
  • плодовитость — более 200%;
  • среднее количество ягнят за 1 окот — 3;
  • убойный выход — 53%.
Гладкошерстные овцы созданы на основе Романовских и Катадинов

Гладкошерстные овцы созданы на основе Романовских и Катадинов

Катумы не требовательны к рациону и отличаются спокойным нравом. Поскольку животных не нужно стричь, они не испытывают присущий для этой процедуры стресс. Мясо постное, по вкусовым качествам приближено к телятине. Не отдает специфическим привкусом баранины.

Отличаются крепким телосложением, крепким здоровьем и отменными производственными характеристиками. При выведении пород были использованы лучшие представители европейского генофонда, благодаря чему удалось получить максимально универсальных животных.

Романовская

Северокавказская порода овец

Одна из самых распространенных во всем мире. Были выведены еще в 18 веке в Ярославской области. Несмотря на то, что их относят к мясо-молочному направлению, обычно их выращивают именно на мясо. Одна самка способна родить до 5 ягнят. Бараны набирают убойный вес к 7-8, достигая 90 кг.

романовская мясная порода барана

Романовская мясная порода барана

Потомство романовские овцы приносят 2-3 раза в год, благодаря чему достигаются высокие мясные характеристики. Имеют крепкое телосложение и мощный костяк. Комолость и горбатый профиль головы – отличительные особенности породы. Неприхотливы условиям содержания и климату, быстро адаптируются к любым условиям.

Возможно вас также сможет заинтересовать информация о том, какие бывают и как выглядят на фото овцы мериносы.

Горьковская

Порода выведена советскими селекционерами в начале 20 века путем скрещивания чистокровных овец Гемпшира с аборигенными баранами южной части России. Отличается грубой и короткой шерстью, которую практически не используют для продажи, но мясные характеристики считаются одними из лучших среди отечественных пород.

горьковская мясная порода барана

Хотя шерсть и не используется, но мясо достаточно вкусное

Взрослый баран достигает 110 кг, овца немного меньше – до 80. При оптимальных условиях содержания плодовитость может достигать 140%. Имеют исключительный иммунитет, а также быстрый рост мышечной массы. Также вас сможет заинтересовать информация о том, какая бывает курдючная порода овец и как они выглядят на фото.

Куйбышевская

Гибрид отечественных селекционеров, полученный путем скрещивания овец английской породы Ромни-марш с аборигенными баранами Закавказья. Отличается скороспелостью, а также отличными показателями плодовитости. Имеют характерные комолые головы и незначительно удлинённый корпус.

куйбышевская мясная порода барана

Удлинённое тело животного приносит большое количество мяса и шерсти

Средний вес барана составляет 100 кг, а овцы достигают 70 кг. При обильном питании могут достигать 150 и 90 кг соответственно. Ягнята к 4 месяцам достигают 30 кг, а учитывая пастбищное содержание, бараны готовы к забою уже с годовалого возраста. Также существует такая порода овец как Дорпер, а вот как они выглядят на фото, можно увидеть здесь.

Северокавказская

Одна из самых популярных южной части России. Выведена из ставропольских овец путем скрещивания их с английскими и американскими породами. Взрослые особи имеют тонкое руно, поэтому редко выращиваются ради шерсти.

северокавказская мясная порода барана

В своё время скрещивание данной породы с Европейскими вилами принесло небывалый успех и прирост в мясе

Обладают хорошими мясными характеристиками – при правильном содержании баран может достигать 120 кг, однако самки вдвое меньше. Имеют крепкое телосложение, объемные мышцы и мощную грудь. Способы адаптироваться к любому климату. Также существует и куйбышевская порода овец, и что важно узнать существующие отзывы владельцев такой породы.

Породы ближнего зарубежья

Самая лучшая мясная порода овец

Овцы мясной линии представлены в большом разнообразии. В странах Средней Азии на пике популярности находятся курдючные бараны. В Восточной Европе акцент делается на мясо-шерстном направлении.

Ягнята

Ягнята

В названии породы нашли отражение 2 ключевые характеристики: место создания и специфика экстерьера. Специалисты вывели разновидность с полутонкой шерстью и хорошо очерченными мясными формами. Животные хорошо адаптируются к местному климату. Помимо мясной производительности селекционеры работали над повышением показателей шерстной продуктивности. Особое внимание уделялось устранению пигментации руна и улучшению однородности стада.

Генетическим материалом послужили местные грубошерстные овцы, английские темноголовые, оксфорды и шропширы

Генетическим материалом послужили местные грубошерстные овцы, английские темноголовые, оксфорды и шропширы

  • настриг шерсти у самцов — 5,9 кг, самок — 3,6 кг;
  • молочность — 180 л за период лактации;
  • вес барана — 100 кг, овцы — 55 кг;
  • масса тела новорожденного ягненка — 4 кг;
  • среднесуточный привес — 300 г;
  • плодовитость — от 130 до 170%;
  • убойный выход — 55%.

Забивают молодняк можно по достижению 10 месяцев. В этом возрасте они весят около 45 кг. При хорошем откорме зрелые самцы набирают до 150 кг. У белых комолых овец морда, уши и ноги черного цвета. Порода отличается хорошей скороспелостью. Мясные качества повышаются при скрещивании с Цигайскими овцами.

Шерстная продуктивность у латвийской темноголовой на среднем уровне

Шерстная продуктивность у латвийской темноголовой на среднем уровне

Эдильбаевская

Созданная в конце XIX в. в Казахстане мясо-сальная порода отличается необычайной выносливостью. В процессе работы были отобраны лучшие курдючные бараны, которых спаривали с грубошерстными астраханскими овцами. Поскольку казахи предпочитали кочевой образ жизни, они нуждались в крепких животных.

Сложные климатические условия страны обусловили выведение специфическое разновидности, способной расти на скудных кормах и выдерживать резкие температурные скачки. Встречается в 2-х вариантах окраса — рыжем и черном. У последних лучше качество руна и больший набор веса.

Эдильбаевская выведена методом народной селекции

Эдильбаевская выведена методом народной селекции

  • вес барана — 120 кг, овцы — 70 кг;
  • масса тела новорожденного ягненка — 6 кг, в 4 месяца — 45 кг;
  • максимальный вес — 160 кг;
  • молочность — до 150 л за лактационный период;
  • настриг — 4 кг с 1 барана;
  • убойный выход — от 50 до 55%.

Относится к категории курдючных пород. У откормленного самца в мешке находится до 12 кг сала. После убоя в среднем с 1 барана получается до 40 кг мяса. На рынке ценится мясо вскормленных на молоке ягнят. Несмотря на то, что оно очень калорийное, по сравнению с продукцией взрослых особей жира в нем содержится меньше.

Эдильбаевские овцы с разным окрасом

Эдильбаевские овцы с разным окрасом

Гиссарская

Эта разновидность представлена в 3-х подвидах: мясо-сальная, сальная и мясная. Разводится преимущественно в Средней Азии. Была выведена на горных пастбищах Таджикистана. Крупные овцы, в холке достигают 85 см. Животные хорошо набирают вес и невероятно выносливы.

  • выход жира — до 45 кг;
  • весе барана — 140 кг, овцы — 80 кг;
  • молочность — 130 л за 2 месяца;
  • среднесуточный привес — 600 г;
  • масса тела 4-месячного ягненка — 50 кг;
  • убойный выход — от 58 до 60%.
Гиссарская - самая крупная порода овец в мире

Гиссарская — самая крупная порода овец в мире

На интенсивном откорме вес взрослого барана достигает 190 кг. Крепкий костяк и мощный корпус позволяют совершать переходы до 500 км. Масть преимущественно бурая. Качество шерсти низкое.

Зарубежные

В странах дальнего зарубежья мясные разновидности часто имеют за плечами не одно столетие планомерного селекционного отбора. Это относится к такой известной породе, как например, Тексель. Зарегистрированные в прошлом веке улучшаются и по сей день либо принимают участие в создании новых мясных линий.

Составьте своим овцам оптимальный рацион и получите серьезную отдачу

Составьте своим овцам оптимальный рацион и получите серьезную отдачу

Дорпер

Мясная южноафриканская порода, выведенная для выращивания в засушливых регионах Африки. Животные быстро набирают вес даже на скудном однообразном корме. Специфической особенностью является короткая неравномерно растущая шерсть, которую не состригают. Овцы избавляются от нее во время сезонной линьки.

  • вес барана — 140 кг, овцы — 95 кг;
  • среднесуточный привес — 700 г;
  • масса тела новорожденного — 5,5 кг, 4-месячного ягненка — 65 кг;
  • убойный выход — до 90%.
Овец отличает красивый цвет кожи

Овец отличает красивый цвет кожи

Дорперы многоплодны и скороспелы. В 7 месяцев животные становятся половозрелыми. В первый окот появляется 1 ягненок, в последующие — от 2 до 3-х. На протяжении 1 года самка дает 2 приплода. Мясо нежирное, нежное и без неприятного запаха.

Вандейская

Одна из наиболее старых пород в Европе. Процесс создания длился несколько веков. На последнем этапе принимали участие бараны Саутдаун, что улучшило скороспелость. Овцы и бараны неприхотливы к условиям содержания. Густая шерсть помогает им хорошо переносить морозные зимы. Баранина постная, с нежным ароматом, состоит из одинаковых мраморных прожилок.

Французская порода, выведенная методом народной селекции

Французская порода, выведенная методом народной селекции

  • плодовитость — до 190%;
  • вес барана — 150 кг, овцы — 110 кг;
  • масса тела новорожденного — 6 кг, в возрасте 4 месяцев — 60 кг;
  • среднесуточный привес — 450 г;
  • убойный выход — 50%.

Животных забивают в возрасте от 4 до 6 месяцев. Именно в этот период их мясу присущ необыкновенный вкус. Содержание чистой мякоти в тушке — до 80%.

Цвартблес

Благодаря качественному толстому руну и хорошей выносливости эта голландская порода покорила весь мир. Выведена в начале прошлого века. Относится к мясомолочной линии. Комолая полутонкорунная разновидность. У животных на голове белая полоса.

В одном окоте часто рождается 3 ягненка

В одном окоте часто рождается 3 ягненка

  • плодовитость — до 235%;
  • масса тела новорожденного — от 2,5 до 5,5 кг, в возрасте 4 месяцев — до 45 кг;
  • среднесуточный привес — от 400 до 600 г;
  • вес барана — 130 кг, самки — 100 кг;
  • молочность — до 350 л за период лактации;
  • убойный выход — от 50 до 59%.

Мясо постное и нежное, отдает сладким послевкусием и приятным ароматом. По составу молоко насыщено питательными микроэлементами.

Тексель

Голландская средне-тяжелая порода, разводимая еще в XVIII в. Обрела популярность благодаря изысканному вкусу мяса, мраморности и отсутствию привкуса жира, присущему баранине.

Белолицая разновидность овец, без шерсти на ногах и голове

Белолицая разновидность овец, без шерсти на ногах и голове

  • настриг овцы — 3,5 кг, барана — 5,5 кг;
  • вес новорожденного ягненка — до 7 кг, в возрасте 4 месяцев — до 60 кг, в 9 месяцев — 102 кг;
  • плодовитость — от 140 до 230%;
  • среднесуточный привес — 250 г;
  • масса тела барана — 130 кг, овцы — 90 кг;
  • убойный выход — от 55 до 60%.

Матки многоплодны и высоко молочны. Период спаривания длится около 5 месяцев. Половой зрелости животные достигают в 7 месяцев.

Тексель

Тексель

Прекос

Французский представитель мясо-шерстного направления. Одна из наиболее красивых пород мясной линии. Отличительная черта — повышенная скороспелость.  Востребована во всем мире. Животные обладают крепким бочкообразным корпусом и массивными бедрами. Окрас преимущественно молочный, реже серый или белый.

  • масса новорожденных — до 5 кг, в 4 месяца — 35 кг;
  • среднесуточный привес — 300 г;
  • вес барана — 130 кг, самки — 70 кг;
  • настриг самца — 9,5 кг, самки — 5 кг;
  • плодовитость — от 130 до 140%;
  • выход баранины — до 55 кг.
В переводе с французского «прекос» означает «скороспелый»

В переводе с французского «прекос» означает «скороспелый»

Многоплодные окоты наблюдаются у 40% беременных маток. К забою животные готовы в возрасте 12 месяцев. При хорошем откорме бараны набирают до 160 кг.

Лучшие мясные породы овец

Лучшие мясные породы овец

Овцеводство в зарубежных странах имеет долгую и интересную историю. Сегодня практически все породы овец, используемые в животноводстве, являются продуктом планомерной и целенаправленной работы селекционеров. С помощью отбора и скрещивания сегодня получены гибриды с уникальными характеристиками продуктивности.

Эдильбаевская

Изначально выведены в Казахстане, но там они не получили широкого распространения. Бараны лучше всего себя чувствуют в пастбищных условиях, но могут жить и на ограниченной территории. Могут подолгу обходиться без корма, выдерживают резкие перепады температур.

эдильбаевская мясная порода барана

Эдильбаевская порода

Взрослые бараны достигают 120 кг, самки незначительно меньше – до 70 кг. Эдильбаевская отличается быстрым созреванием, за 4 месяца ягнята могут набрать до 45 кг. Мясо имеет специфичный вкус, что позволяет его использовать в самых интересных блюдах. Для тех кто хочет больше узнать о данной породе, стоит перейти по данной ссылке.

Гиссарская

Это мясо-сальная порода, бараны демонстрируют хорошую мясную производительность. Самцы во взрослом возрасте достигают 140 кг, самки отстают в весе – способны набрать только до 80 кг. Среднесуточный привес составляет 600 гр. Кроме того, самки могут выдавать до 120 л молока в период лактации (2 месяца).

гиссарская мясная порода барана

Самцы могут вырастать просто до гигантских размеров, что позволит получить более 100 килограмм

Широкое распространение порода получила в Среднеазиатских странах, поскольку благодаря своей выносливости они способны долгое время жить в пастбищных условиях.

Комментировать
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector