Делают ли осы мед и можно ли есть осиный мед

Делают ли осы мед и можно ли есть осиный мед

Делают ли осы мед и можно ли есть осиный мед
СОДЕРЖАНИЕ

Способны ли осы давать мед и чем они полезны?

Существует ли осиный мед? Это довольно популярный вопрос. Большинство людей полагают, что это невозможно, однако на самом деле, это далеко не так. Бывалые пчеловоды знают, что в странах Южной Америки и Мексики обитают редкие виды медоносной осы, которые вырабатывают мед, самостоятельно кормят им свое потомство.

Виды, обитающие в России, не способны накапливать мед. Нектар на стенках гнезд располагается очень тонким слоем. Его количества едва хватает на пропитание насекомых и их потомства. По вкусу он существенно отличается от привычного всем меда. Таким образом, вопрос: «Делают ли осы мед», имеет неоднозначный ответ.

Да, как и пчел их можно одомашнить, но на это уйдет огромный резерв сил. Для этой цели придется также купить большое количество вспомогательного оборудования. Осы стоят на более низкой ступени развития, нежели пчелы, и приносят меда гораздо меньше. Таким образом, их можно одомашнить, но большой пользы это не принесет.

Осы, как и пчелы, принадлежат к отряду перепончатокрылых. Эти насекомые похожи внешне, имеют схожий образ жизни, используя в качестве пищи цветочный нектар, опыляют растения. Возникает вопрос: если осы так похожи на пчел, то способны ли они производить осиный мед. Некоторые виды ос действительно вырабатывают продукт, отдаленно напоминающий пчелиный мед. В основном, зона обитания медоносных видов – это африканские страны, Центральная Америка.

Как осы делают мед

Из ос-медоносов наиболее распространены два вида:

  1. Полибия Окцидантелис – данный осиный вид территориально располагается в США и странах Южной Америки. Местные жители с давних пор употребляют в пищу продукт их производства, вырабатываемый ими в больших количествах. Продукт больше похож на нектар. Осы продуцируют нектар, в основном, чтобы прокормить свой собственный улей, агрессивно защищаясь от попыток в него проникнуть.
  2. Мексиканская медоносная оса – локализуются в соединенных штатах Америки. Их отличительная особенность – соты нестандартной формы. Они сооружают свои бумажные ульи в древесных кронах, диаметр гнезда может достигать полметра. Бумагу для гнезд осы производят сами из пережеванной древесины и смоченной собственной слюной.

То, как оса делает мед, отличается от пчелиного процесса. Пчелы собирают пыльцу при помощи хоботка, а осы приносят ее в свои улья на лапках. От этого на стенках их гнезд образуется тонкое медовое напыление. Особых усилий для его производства насекомые не прикладывают: осы производят мед преимущественно для того, чтобы есть его самим.

Также у этих насекомых своеобразное строение желез в глотке, которые не способны производить ферменты, необходимые для превращения нектара в привычную для человека медовую массу.

Мед осы – это пыльца, смешанная с нектаром. Смесь имеет густую консистенцию, сладковатый привкус и цветочный аромат. Насекомые опыляют цветущие растения, расположенные территориально вблизи их ульев. Поэтому медовая масса из каждого улья имеет свои индивидуальные вкусовые качества.

Осиный медовый продукт можно употреблять в пищу только при полной уверенности в том, что он собран медоносными осами. К примеру, на территории России отсутствуют медоносные виды. Те виды, которые здесь обитают, создают лакомство исключительно, чтобы прокормить свой улей. Употреблять в пищу нектар, собранный такими насекомыми, довольно рискованно. Они могут опылять ядовитые растения, поэтому собранным нектаром можно отравиться.

Какой он на вкус

Полученный от осы мед имеет вкус, который существенно отличается от пчелиного продукта. Осиный мед напоминает сладкий нектар с ярко выраженным запахом, полученный от цветов, растущих вблизи их гнезд. Поэтому вкус осиного медового продукта будет различаться в зависимости от места обитания насекомых.

Осиная медовая масса питательная и калорийная за счет присутствия в составе растительных ингредиентов. Но такой продукт не содержит специфических ферментов, без которых быстро утрачивается основное свойство осиного меда – тягучесть. Также быстро запускается процесс кристаллизации. Но после кристаллизации и подсыхания осиный продукт все равно можно употреблять в пищу.

У осы мед на сотах появляется случайным образом: насекомые не трудятся специально для того, чтобы запастись медом. Родственники пчел осуществляют сбор пыльцы и нектара для собственного пропитания, и некоторое количество цветочного лакомства приносят в улей на лапках. В этом плане шмели, например, отличаются от осиного семейства – они специально делают небольшой запас цветочной пыльцы на случай ненастной погоды.

Нектар через некоторое время превращается в похожее на мед вещество. Такой медовый продукт имеет свои особенности вкуса и свойства:

  • густая консистенция;
  • незначительное количество;
  • высокая концентрация сахарозы и белка;
  • в составе преобладает пыльца.

Главная польза насекомых заключается все же не в их способности делать нектар. Дело в том, что осы – незаменимые помощники в борьбе с насекомыми-вредителями. Они уничтожают жуков, пауков, мух, отлично справляются с медведками и их личинками. Кроме того, эти насекомые опыляют растения и деревья при пониженных температурах воздуха, когда пчелы не способны это делать, способствуют повышению урожайности.

Из нестандартных сортов лакомства известен также мед, полученный из шмелиных ульев. Шмелиный сорт богат минералами, обладает лечебными свойствами при терапии заболеваний дыхательных путей, органов пищеварительной системы.

Правда или миф?

Существует множество видов ос и некоторые из них действительно накапливают в своих ульях мед. Однако на территории Украины, России и ближайших государств-соседей встретить такую «находку» в осином гнезде невозможно. Виной тому неподходящий климат и отсутствие таких видов насекомых, которые могут давать мед. Доподлинно известно, что на территории Мексики и стран Южной Америки обитают медоносные осы вида Polybiinae Оccidentalis.

Полибия Окциденталис в своих ульях накапливает немалое количество меда. Этим свойством желто-полосатых пользовались в древние времена и в настоящее время этнические индейцы, проживающие на территории Южной и Северной Америки. Собирательство и бортничество были одними из древнейших занятий племен мексиканских и южноафриканских индейцев. Кроме того, Полибия настолько древний вид, что идея питаться их медом пришла к поселенцам намного раньше, чем идея разведения пчел.

В остальном, учитывая специфику насекомых как вида, меда от них не дождаться, ведь дают они его ровно столько, чтобы самим питаться зимой. Тем более не стоит ждать его от обычных обитателей садов, летающих над нашими родными просторами. Медовый налет или «напрыск» в их гнездах – это результат сбора нектара.

Мед осы по сути представляет собой очень густой нектар. Но ферментов, которые дают своей сладости пчелы, у них не вырабатывается. Кстати, пчелы общаются между собой на своеобразном «языке» в рамках некой нейронной сети. А вот осы ничем таким не занимаются, и стоят по уровню развития на порядок ниже трудолюбивых родственников. Поэтому и понятия «мед осы» как такового для славян не существовало до момента более подробного изучения этого вида насекомых.

Медоносная южно-американская оса

Несмотря на медовую бесполезность, осы – весьма важная часть природной фауны. Они используют личинки вредителей для выкармливания своего потомства. Таким образом, жалящие и так нелюбимые многими насекомые делают благое дело для сада и культурных растений. Например, роющая или земляная оса – злейший враг медведок и их личинок. С целью привлечения этих санитаров в сад, земледельцы даже высаживают цветущие растения по периметру огорода.

Осы вида Аморфилла также полезны – они активно уничтожают гусениц различных видов. Кроме того, стенные, носатые, бумажные и большеголовые прекрасно очищают сад от точильщиков, листоедов, мух, цикад и жуков. Как видите, опасное насекомое приносит пользу природе, урожаю, а значит, и человеку дает массу плюсов.

Функцию опыления эти создания выполняют, конечно, хуже пчел, поскольку их природная задача в другом. А вот укусы, которых все боятся больше пчелиных, на самом деле не так опасны. По степени угрозы для человека осиный укус недалеко ушел от пчелиного. Тонизирующее действие осиный яд всё равно проявляет, так что не стоит сильно пугаться, если оса жалит. Опасное количество укусов для человека – до 20.

Рассказ о жизни ос и их роли в жизни пчел и пасеки. Полезны ли эти насекомые для работы пчелиных отрядов и пасеки в целом, и что они дают саду, вы узнаете, посмотрев интересный ролик.

Осы, как и пчелы, принадлежат к отряду перепончатокрылых. Эти насекомые похожи внешне, имеют схожий образ жизни, используя в качестве пищи цветочный нектар, опыляют растения.

Возникает вопрос: если осы так похожи на пчел, то способны ли они производить осиный мед. Некоторые виды ос действительно вырабатывают продукт, отдаленно напоминающий пчелиный мед.

В основном, зона обитания медоносных видов – это африканские страны, Центральная Америка.

Как осы делают мед

Существует ли осиный мед?

Мёд – продукт, который неизменно ассоциируется с пчелами. В тоже время, есть и их «собратья», которые тоже раскрашены в желто-черную полоску – осы.

Несмотря на то, что пчел считают тружениками, а ос – вредителями, на самом деле, эти насекомые очень важны. Они опыляют растения, и начинают свою работу гораздо раньше пчел, так как легко переносят холода.

Но делают ли осы мёд или же это распространенный миф?

Медоносные осы

На самом деле действительно существуют медоносные осы, которые способны производить достаточное количество мёда. Наиболее известны два основных вида:

  1. Polybiinae Оccidentalis (Полибия Окцидантелис) – находятся на территории США и Южной Америки. Продукты, созданные осами, издавна использовались в пищу местным населением, что позволяет не сомневаться в их безопасности.
  2. Brachygastra lecheguana (Мексиканская медоносная оса) – они также находятся и в США и отличаются нестандартными сотами. Кроме того, эти насекомые живут большими ульями в отличие от ос, проживающих на отечественных просторах.

Вот только объемы осиного мёда в любом случае не сравнимы с результатами деятельности пчёл. Даже медоносные виды накапливают впрок лишь небольшое количество – постоянный труд и наполнение улья не заложено в их природе.

Хоть это лакомство практически неизвестно на отечественных просторах, побывав в Южной и Северной Америке можно попробовать деликатес. Непосредственно процесс производства мёда отличается у различных видов насекомых, но в любом случае удается получить вкусный и полезный продукт.

Интересное свойство осиного мёда – его вкус сильно зависит от региона обитания, а соответственно и растений, расположенных поблизости. Вкус сладкий, с яркими цветочными нотками и приятным послевкусием. Аромат насыщенный. Продукт очень быстро кристаллизуется, на вид мед осы имеет темный цвет.

В РФ осиный мёд отсутствует – здесь нет медоносных видов, что обусловлено особенностями климатической зоны. Безусловно, осы также производят сладкое лакомство для своего питания, но объемные запасы не накапливаются, а потому можно собрать лишь несколько грамм. Основа этого продукта – пыльца, но предугадать, с каких растений он собран невозможно.

Не стоит пробовать нектар, добытый у ос на территории России – никакой пользы он не принесет, более того, может стать причиной отравления. В пищу можно употреблять только мёд, созданный медоносными насекомыми.

Делают ли осы мед и можно ли есть осиный мед

«Бывает ли осиный мед?» – этот вопрос зачастую волнует начинающих пасечников. И правда, эти полосатые насекомые кое в чем похожи на пчел. Они совместно обитают в гнезде, выхаживают потомство, у них в рое существует распределение обязанностей. Осы даже делают соты.

Логично будет предположить, что эти восковые ячейки наполнены мёдом. Но вот только различий между осами и пчелами значительно больше, чем сходства. Начнем с того, что дикие полосатые насекомые – хищники. И кормят они свои личинки не медом.

Взрослые осы поедают насекомых, пережевывают их и этим фаршем питают потомство. Пчелы собирают нектар с цветков хоботком. У ос же этого органа нет. Зато сами насекомые с удовольствием едят мед.

Так стоит ли рассчитывать полакомиться сотами из осиного гнезда? Сказать, что эти насекомые совершенно не медоносны, нельзя. И в этой статье мы объясним, почему.

Южная Полибия

Семейство ос включает в себя множество видов. Эти насекомые имеют очень широкий ареал обитания. В южных штатах США, Мексике и на севере Латинской Америки встречается вид Polybiinae Occidentalis (Полибия Окциденталис). Эти осы удивительно похожи по повадкам на трудолюбивых пчел.

Данные насекомые не просто опыляют цветы своим мохнатым тельцем. Они также собирают, переваривают и накапливают в сотах цветочный нектар. И на вопрос о том, есть ли осиный мед, можно с уверенностью ответить утвердительно.

Продуктом переработки нектара из гнезд Полибии Окциденталис питались индейцы Юкатана еще задолго до прибытия кораблей Колумба. Однако аборигены Америки не разводили пасек. Они просто собирали мёд из осиных гнезд. Этот продукт не такой сладкий, как пчелиный, но все же вкусный и питательный.

Кстати, в гнезде меда значительно меньше. Возможно, от того, что в тропическом климате у Южной Полибии нет нужды накапливать его про запас.

Семейство складчатокрылых, к которым относятся осы, очень многочисленно. Есть среди них и хищники – полисты. В отличие от наших желто-черных ос, они ведут групповой образ жизни, и в рое у них четко распределены обязанности.

Как и в пчелином улье, у полистов есть матка, откладывающая яйца, трутни и множество рабочих ос: строителей, охотников, охранников личинок. Но есть среди хищных полист медоносный вид. Называется он Brachygastra lecheguana. Эти осы обитают в США, их ареал обитания распространяется до юга Техаса.

Делают ли осы мед и можно ли есть осиный мед

Их соты очень необычны: они обволакиваются снаружи бумажным чехлом. Как и все полисты, они тоже питаются насекомыми, но откладывают в своих гнездах осиный мед. В одном таком рое живут около пятнадцати тысяч особей. Гнезда этот вид ос любит устраивать в кронах цитрусовых деревьев.

«Пчелиный» образ жизни вида Brachygastra тем более удивительный, что их предки были исключительными мясоедами.

Всякий может заметить, что юркие желто-черные насекомые любят лакомиться сладостями. Стоит открыть банку с медом или вареньем – и они тут как тут. Кружатся осы над цветущими лугами и над яблонями и липами. Охотятся ли эти хищницы на пчел или собирают нектар? Садоводы считают, что осы опыляют растения не хуже мохнатых тружениц из ульев.

Но, к сожалению, у полосатых насекомых нет не только ферментов, позволяющих пыльце и нектару превратиться в мед, но даже и хоботка для сбора. Осы не прочь полакомиться сладким соком цветов, но в своих гнездах они его не хранят и не заготавливают на зиму. Но все же что-то похожее на мед в их сотах есть. Называется это вещество «напрыском».

Это тоненький слой меда, настолько мизерный, как количество воска, покрывающего кулинарную бумагу.

От одной пчелиной семьи, чей улей стоит на хорошем цветочном участке, можно откачать семнадцать килограммов меда. В тех же условиях у осиного роя можно наскрести только несколько граммов этого продукта. Причем медом его можно назвать с большой натяжкой. Он намного гуще, с большим количеством не переработанной пыльцы.

Фото осиного гнезда

По минеральному составу этот нектар сильно отличается от пчелиного меда. Напрыск содержит больше минералов, белка и сахарозы. Он не слишком сладкий и очень густой. К тому же его ничтожно мало. Напрыском насекомые только питают свои личинки. Но садоводы стараются привлечь в себе рои ос. Почему? Садоводы не думают о том, есть ли мед в осином гнезде.

Их интересуют другие качества этих насекомых.

Польза ос

Эти насекомые опыляют деревья своими мохнатыми тельцами ничуть не хуже пчел. Они более устойчивые к холодам, и появляются в садах тогда, когда пчелиные рои еще не вылетели (в пору, когда цветут вишни).

Но главной заслугой желто-черных хищников является, конечно, не осиный мед, а способность насекомых поедать различных садовых вредителей. Вид Аморфилла питается цикадами, листоедами, точильщиками и мухами.

Если у человека нет аллергии на пчел, то и яд этих насекомых окажет на организм лишь полезное, тонизирующее воздействие. Опасность для здоровья может проявиться только в случае многочисленных укусов (не менее двадцати).

Несмотря на то что ос принято считать вредными насекомыми, они всё же способны приносить пользу человеку и являются важным звеном в природе, которое необходимо для роста растений. Они способны осуществлять опыление при низких температурах. Также эксперты утверждают, что они могут вырабатывать осиный мёд. Попробуем разобраться в этом вопросе тщательнее.

Многих интересует вопрос, производят ли осы данный продукт и, вообще, существуют ли в природе насекомые, которые способны преобразовывать цветочный нектар в полезный продукт питания.

Делают ли осы мед и можно ли есть осиный мед

Взрослые особи могут опылять растения и питаться нектаром, как и пчёлы, благодаря этому они тоже могут создавать мёд, не прибегая к особым усилиям. Они переносят нектар на своих лапках, и поэтому на стенках ульев собирается незначительное напыление нектара. Это так называемый напрыск, который состоит из смеси нектара цветов и пыльцы.

Несмотря на то что уровень эволюционного развития ос значительно ниже, чем у пчёл, их мёд был на протяжении столетий лакомством для аборигенов Американского континента. В государствах центральной Америки и Африки в настоящее время существуют люди, которые для получения этого продукта занимаются разведением медоносных ос.

Собирают его обычно вручную, что является довольно опасным занятием, так как осиные семьи защищают свои ульи от непрошеных гостей. Основным потребителем данного продукта являются страны Азии, так как считают его отличным лекарством для нормализации мужского и женского здоровья.

С точки зрения эволюции медоносные осы относятся к древним насекомым. Рассмотрим подробнее, какие виды могут вырабатывать данный продукт. В мире существуют два малоизвестных подсемейства этих особей, которые способны в своих гнёздах откладывать данный продукт.

Южная Полибия

К ним можно отнести Южную Полибию (научное название — Polybia Occidentalis) и Brachygastra lecheguana. Это выражение значит, что её называют мексиканской медоносной осой. Проживают эти удивительные насекомые в Южной Америке, Мексике и в тропиках на юге Соединённых Штатов Америки.

Это семейство членистоногих имеет обширный ареал обитания. На юге США и на территории Мексики можно встретить вид Полибия Окциденталис (Polybia Occidentalis). Они способны накапливать значительное количество нектара в улье. Данные насекомые по своим повадкам схожи на пчёл, и поэтому необходимо выяснить, собирают ли они цветочный нектар для изготовления мёда.

Важно!Разводить таких членистоногих не имеет смысла, так как основное предназначение их мёда — питание взрослых особей и личинок в период роста.

Полибии не только опыляют цветки своими мохнатыми тельцами, но и перерабатывают, накапливают цветочный нектар, который похож на результат пчелиного труда. На генетическом уровне у ос не заложен инстинкт запасать мёд впрок, так как они не способны усердно трудиться, как их близкие родственники пчёлы.

Делают ли осы мед? Особенности жизни насекомых

Осиный рой производит во много раз меньше нектара, чем средняя пчелиная семья. Таким образом, вопрос: «Есть ли мед у ос?», остается открытым. Ведь этот нектар, тяжело назвать медом. Он намного гуще и содержит в себе множество различных включений, не очень сладкий и слишком густой, по полезным свойствам намного уступает пчелиному. Не стоит употреблять его в пищу, так как осу не считают медоносным насекомым.

Мед осы по сути – это очень густая сладковатая смесь из пыльцы и нектара с насыщенным цветочным ароматом, имеющая в своем составе много питательных растительных компонентов. Осы, подобно пчелам, облетают все доступные им цветущие растения в округе, стараясь найти источники пищи наиболее близко расположенные к их гнезду. Поэтому вкус меда во многом зависит от тех растений, что произрастают вблизи их дома.

Несмотря на приятный вкус и запах, осиный мед во многом уступает пчелиному, и питательное значение его невысоко. В нем нет тех ферментов, с помощью которых пчелы преобразуют собранный нектар в привычный нашим вкусовым рецепторам мед, кроме того, он быстро теряет тягучесть и кристаллизируется. Осиный мед далеко не так сладок, и, конечно же, не настолько полезен. По факту он почти не отличается от того изначального нектара, что содержит в себе бутон цветка.

Осы и пчелы являются ближайшими родственниками, потому что принадлежат подотряду стебельчатобрюхих насекомых. Оба вида имеют черно-желтый окрас и жало. Схожи они и по образу жизни: питаются нектаром и соком сладких плодов, играя важную роль в опылении растений. Закономерно, что у некоторых людей появляется вопрос: делают ли осы мед, как пчелы?

К осам относят по меньшей мере 11 семейств стебельчатобрюхих насекомых. Они расселены по всему земному шару. Ответ вопрос, дают ли осы мед, будет только отчасти утвердительным. Действительно, некоторые из видов производят отдаленно похожий на него продукт, который отличается от привычного всем пчелиного.

Осы собирают очень мало нектара. Его количества достаточно только для питания особей в ульях, и говорить об обширных запасах меда не приходится. Тем более что он не является медом как таковым. Особенности строения глоточных желез осы, в отличие от пчел, не обеспечивает выработку особых ферментов, благодаря которым происходит превращение нектара в этот ценнейший продукт путем химического процесса.

Медоносная оса

Науке известно о двух видах ос, способных производить такое количество меда, которое представляет хозяйственный интерес:

  1. Polybia Occidentalis из семейства Vespidae. Обитает на территории Мексики, некоторых стран Центральной и Южной Америки. Производит большее количество меда, чем остальные виды ос, создавая запасы в ульях. Правда, он больше похож на нектар. Он необходим для питания взрослых особей и личинок Polybia Occidentalis в процессе развития. Известно, что местные племена индейцев занимаются в тропических лесах бортничеством, чтобы полакомиться этим медом. Это довольно сложное и опасное занятие, ведь медоносные осы агрессивно защищают свои ульи от вторжения.
  2. Brachygastra lecheguana, или Мексиканская медоносная оса (в англоязычной литературе – Mexican Honey Wasp). Длина тела взрослых особей составляет 1 см. Они сооружают бумажные гнезда в кронах деревьев, при этом диаметр ульев достигает 0,5 м. Одного жилища хватает для 10 тысяч ос. Несмотря на название, они обитают не только в Мексике, но и в южноамериканских странах, в частности, в Бразилии. Местное население, проживающее в сельской местности, иногда использует их мед для употребления в пищу. Отличаются нестандартными сотами.

Все медоносные осы – древнейшие существа с эволюционной точки зрения. Они стоят на ступени развития ниже, чем пчелы. Сбор их меда местными индейскими племенами известен с древнейших времен как примитивный вид собирательства и предшественник бортничеству в современном понимании. Но и сегодня в джунглях Центральной и Южной Америки можно найти людей, которые знают, каков осиный мед на вкус.

Применение

Особого назначения у осиного сорта нет, хотя он применяется в быту и в питании. Так как он уступает пчелиному по многим параметрам, не очень целесообразно использовать его для оздоровления.

Наиболее часто его используют в косметологии, для антивозрастных кремов и масок. В состав продукта входят антиоксиданты, полезные компоненты, которые разглаживают морщинки и придают коже упругость, омолаживают лицо. Такую полезную маску можно сделать своими силами, смешав немного осиного сорта с оливковым маслом и нанеся смесь на лицо на 20 минут.

Теперь мы знаем, кто делает мед кроме пчел. Эта информация может пригодиться и для тех, кто встречает в магазинах и на рынках экзотический осиный сорт. Надо учитывать, что в России осы заготавливают очень мало меда, только для пропитания, поэтому больших урожаев не будет. Не стоит верить подделкам, лучше купить мед из Америки или классический пчелиный.

Можно ли найти мед на территории России?

У славян и других народов, населяющих территорию современной России понятия «осиный мед» никогда не существовало. Это словосочетание употреблялось разве что в переносном значении, а также использовалось для названия легких алкогольных напитков на основе пчелиного меда.

Климат России и других, близко расположенных к ней стран, не подходит для проживания медоносных ос. Однако в гнездах хорошо знакомых нам обычных бумажных ос порой можно обнаружить очень тонкий сладкий налет – результат сбора этими насекомыми цветочного нектара и фруктового сока. Но общий вес сладких запасов ничтожен, в лучшем случае он составляет несколько десятков грамм.

Этот «медовый» напрыск образуется на сотах случайно, так как осы для собственного пропитания тоже добывают пыльцу и нектар, и часть этой сладости они приносят на лапках в гнездо. А вот шмели намеренно запасают небольшое количество цветочной пыльцы на случай непогожих дней, когда нет возможности лакомиться ею прямо с цветка.

Собранный осами и шмелями нектар постепенно «вызревает», превращаясь в похожий на мед продукт. Анализ осиного и шмелиного меда показал, что он в большей степени состоит из пыльцы, довольно много в нем кальция, белка, сахарозы и минералов. Однако желающим употребить его в пищу следует быть осторожными – иногда насекомые собирают пыльцу с ядовитых для человека растений.

На территории России он отсутствует. Это объясняется тем, что насекомые производят объем лакомства, достаточный лишь для пропитания, не накапливая его в осиных сотах, поэтому собрать его практически невозможно.

На самом деле существуют виды, которые производят мед в немного большем количестве. Один из видов — Полибия Окцидантелис – находится на территории США и Южной Америки. Мед этого насекомого употребляется в пищу местным населением. Второй вид — Мексиканская медоносная – она также находится в США.

Правда или миф?

Очень часто можно услышать вопрос, существует ли осы, которые делают мёд или этим занимаются только пчелы? Такой интерес вполне логичен, так как оса — ближайший родственник пчелы. Фактически, они все же способны производить мёд. Однако, не все осы медоносные.

Густой осиный мед

В России, осы, которые делают мед практически не встречаются. Они обитают в Мексике, Южной Америке, Аргентине. Один из таких видов — мексиканская медоносная оса (Brachygastra mellifica).

Мексиканская медоносная оса (Brachygastra mellifica).

Длина ее тела достигает 1 см. Для них свойственно сооружать гнезда из материала, который имеет сходство с бумагой.

Материал для строительства гнезда они производят самостоятельно в результате пережевывания древесины, стеблей растений или кроны деревьев. Гнезда таких ос могут достигать в диаметре до 0,5 метров.

Однако их соты отличаются от пчелиных по составу и размеру. Они не способны вырабатывать воск, который необходим для строительства сот.

Другой вид обитает на юге США — Полибия Окциденталис (Polybutene Occidentalis). Своими повадками очень схожи с пчелами. Осы данного вида дают много достаточно мёда, но он больше похож на нектар. Его основное назначение — питание личинок и взрослых особей.

Осиный мёд  это смесь из цветочного нектара и пыльцы, для которой свойственна густая консистенция, сладкий вкус, а также, достаточно приятный запах. Но можно ли есть его? Осы опыляют те цветущие растения, которые находятся вблизи гнезда, поэтому каждое гнездо имеет свой особый привкус собираемого лакомства.

Мёд, который делают осы, очень питательный и содержит различные растительные компоненты. Однако, в отличие от пчелиного, в нет специальных ферментов, из-за чего его ценность значительно меньше. Без них он лишается многих полезных качеств. К примеру, быстрее кристаллизуется и теряет свою тягучесть.

Употреблять его в пищу не запрещено. Он считается съедобным, даже в некоторой степени полезным. Однако стоит знать, что нектар, собранный с пыльцы ядовитых растений, может вызывать серьезное отравление.

Кроме того, осы большие любительницы сладкого и не брезгуют уже перезрелыми, слегка подгнившими фруктами, а также, пардон, помойками.

Угадайте, куда переходят все те «полезности», которые они там насобирают?

Как мы уже говорили в начале статьи, те виды ос, которые могут делать мёд, обитают только в жарких странах. Поэтому на территории РФ его найти невозможно, так как наша климатическая зона для медоносных видов не подходит.

Осиные гнезда, которые можете найти у себя на участке, для бортничества не подойдут.

Более того, учитывая агрессивный характер насекомых и особенности их жала (осы могут жалить многократно), от гнезда лучше избавиться.

Рекомендуем к прочтению — как избавиться от ос на своем участке.

В одних и тех же условиях, с одной пчелиной семьи можно получить до 15-17 кг меда за сезон. А вот в осином гнезде вы найдете в лучшем случае несколько граммов. Чувствуете разницу?

В отличие от пчел, которые зимуют большой дружной семьей, осы и шершни на зиму просто впадают в спячку, забившись в любую удобную щель. Поэтому в их сотах содержится минимальное его количество. Соответственно, то количество меда, которое можно достать из осиного гнезда, для продажи явно недостаточно.

Оса полибия

Шмели делают небольшие запасы цветочной пыльцы в своих гнездах на случай продолжительной непогоды.

Итак, с видом и количеством разобрались. Поехали дальше.

Вкус и свойства осиного мёда заметно отличаются от пчелиного:

  • по консистенции более густой;
  • производится в малом объеме;
  • практически не содержит ферменты;
  • преобладает большое количество белков и сахаров;
  • более насыщенный пыльцевой состав;
  • по цвету почти всегда темно-коричневый.

Есть отличия и в химическом составе. По большому счету, этот продукт с трудом можно считать мёдом, так как он содержит большое количество непереработанной пыльцы и очень густой. В нем много различных минералов, сахарозы, но на вкус он не очень сладкий.

Кстати шмели тоже делают мёд. В больших количествах чем осы, но до пчёл им все же очень далеко. Шмелиный мед — не менее полезный продукт и такой же экзотический, как и осиный.

Полезные свойства

Осиный мёд — продукт, имеющий полезные свойства и противопоказания, но он значительно отличается от классического пчелиного. Он очень ароматный и душистый. Вкус у него довольно своеобразный. В большей степени это нектар, состоящий в основном из пыльцы.

Известно, что натуральный продукт содержит много фруктозы, которая быстрее выводит алкоголь. Также, это отличное противовирусное, антибактериальное и противогрибковое средство. При хранении все витамины и другие полезные элементы сохраняются.

Осиный мёд является аллергеном, поэтому употреблять его следует с осторожностью.

Основное полезное свойство — содержание кальция, минералов, антиоксидантов и большого количества белков и сахаров.

Но его питательная ценность не достаточно высокая, так как в его составе отсутствуют специальные ферменты, создающие основные характеристики продукта.

С учетом того, что найти такой мёд практически нереально, то в народной медицине вы вряд ли найдете полезные рецепты на его основе и способы его применения.

В разговорной речи существует устойчивое словосочетание (фразеологизм) — «осиный мёд».  По значению оно очень схоже с поговоркой «как от козла молока», что означает что-то, что получить невозможно.

Осы более интересны для получения яда, нежели меда.

У всего в нашем мире есть положительные и отрицательные качества. Что касается самих ос, то при всей их вредности, они также приносят много пользы. Но это польза совсем другого характера.

С медоносностью она вообще никак не связана. Да, для большинства людей эти насекомые очень нежелательные соседи. Дачники и огородники всеми силами стараются избавиться от осиных гнезд на своих участках.

Они уничтожают гусениц, избавляют от мух, листоедов, а также других насекомых-вредителей.

Для людей, яд осы оказался более привлекательным продуктом чем мед. К примеру, яд бразильской осы способен убивать раковые клетки, не затрагивая здоровые.

По своему составу осиный яд схож с пчелиным. Получается, что укус осы тоже в какой-то степени полезен. Если у вас нет аллергии на укусы пчел, то и осиный укус вам  не страшен. Правда, многочисленных укусов все же стоит избегать. Все хорошо в меру.

Пчелы и осы являются представителями одного из самых крупных отрядов насекомых – перепончатокрылых. Для представителей данного семейства характерно совместное обитание, выхаживание потомства (своих личинок), разделение между членами семьи обязанностей. На этом заканчиваются сходства между осами и пчелами. О различиях можно говорить очень долго, начнем с того как они делают мед.

Осы вида Полибия Окциденталис в своих ульях накапливает немалое количество меда

Делают ли мед осы

Медоносный вид такой осы встречается в далеких странах Южной Америки и Мексике. Именно здесь обитает Полибия Окциденталис (Polybiinae Оccidentalis). Особь данного вида с большим успехом собирает, накапливает в своих ульях медовый нектар, ест сама и кормит им свое потомство (личинки). Науке известно, что еще с древних времен медом полибии кормились народы, проживающие на территории данных государств.

Осы вида Аморфилла активно уничтожают гусениц различных видов

Обитательницы наших широт неспособны к накапливанию меда в своих ульях. Нектар на стенках их жилищ (напрыск) представляет собой лишь тонкий налет меда. Его количества настолько мало что достаточно только для пропитания самих ос и кормления личинок. Причем известно, что они в основном добывают нектар не для заготовки, а для того чтобы есть. По вкусу нектар значительно отличается от привычного меда, в основном тем, что он не такой сладкий и более густой.

Несмотря на отсутствие навыков к выработке меда осы очень полезны для фауны. Главная их заслуга состоит в том, что они уничтожают многих вредителей и их личинок, обитающих в садах и огородах. К примеру, земляная оса поедает медведок с их личинками. Другой вид (Аморфилл) питается мухами, точильщиками, листоедами, цикадами. Вот почему знающие садоводы любят представителей данного семейства, завлекая их в свои угодья пахучими цветами.

Способность к опылению у осы несколько хуже, чем у пчелы, но эту функцию она все-таки делает. Кроме всего прочего не стоит бояться ее укуса. Тонизирующее действие, проявляющееся после укуса полезно для человека. Если оно не превысит допустимое количество (более 20).

Земляные осы поедает медведок с их личинками

В отличие от своих собратьев трудолюбивые пчелы стоят на порядок выше. Подтверждением тому приходится нейронная сеть – язык общения насекомых между собой. Все обязанности по сбору, приемке, дальнейшего воспроизведения и выкармливания потомства (личинок) в улье строго распределены. Труженица пчела не только производит большое количество меда разных сортов, ест сама и выкармливает им свое потомство.

Осы сколии

Основными источниками получения нектара являются различные деревья, цветы и кустарники. Именно от растения, с которого собрана пыльца будет зависеть вкус вырабатываемого меда. Который мы с вами будем есть зимними вечерами. Процесс того как пчелы делают мед условно делится на следующие этапы.

Пчела за работой

  • С приходом весны и расцветанием первых цветов начинается пора сбора нектара. Пчелы-разведчицы отправляются на поиски подходящих растений. Причем заметим – они только ищут места и берут пыльцу на пробу. Собирать медоносный нектар будут насекомые-сборщики, после того как разведчики их проинформируют и направят в сторону места сбора.
  • Собирают нектар пчелы с помощь хоботка, которого, собственно нет у осы. Что и дает им еще одно преимущество. Определить есть ли пыльца на растении ей помогают вкусовые рецепторы, расположенные на ножках. Во время сбора пчела помещает найденный нектар к себе в ротовую полость, где происходят процессы выработки специальных ферментов при помощи секрета слюнных желез. Этот процесс имеет очень большое значение во всех фазах выработки медового нектара.
  • Приемку и дальнейшую переработку собранного продукта производят пчелы-приемщицы. Они размещают продукт в ячейки соты, далее начинается процесс переработки меда. Он имеет решающее значение в цепочке, так как качество меда зависит от него. В первую очередь насекомые раскладывают мед по сотам, причем так чтобы они были заполнены лишь на четверть. Такие пропорции дают воде возможность правильно и быстро испаряться. Затем нектар перемещается на верхние стенки ячеек, а улей хорошо вентилируется для удаления водяных паров. В процессе сгущения меда пчелы много раз переносят его из одной соты в другую. В самую последнюю очередь вызревающий мед помещается в верхнюю часть сот, заполняя их доверху.
  • Завершающим этапом приготовления меда пчелами является запечатывание ячеек с сотами крышечками из воска. Влажность меда (содержание воды) в этот момент должна составлять не более 21%. Только такой продукт может быть качественным и готовым к употреблению.

Осы сколии

Сколии — представители одного из самого многочисленного семейства ос. Эти насекомые достигают размера от 6 мм до 10 см, самки намного крупнее и выносливее самцов. У самок некоторых видов кончики крыльев окрашены в пурпурный цвет, тело имеет черную с желтыми, белыми или оранжевыми пятнами расцветку. Осы сколии ведут одиночную жизнь и питаются цветочным нектаром. Свое потомство кормят личинками других насекомых.

Несмотря на внушительные размеры, встреча с этим видом почти не опасна, жалят эти осы не так болезненно, а яд не очень токсичен. Более того, эти осы предпочитают не вступать в конфликт при контакте с человеком и уничтожают вредных насекомых. Также, часто яд ос используется в медицине.

Польза и вред

Медоносные осы

Количество пчел (сила семьи) Собранный мед (кг) Кратность увеличения пчел Кратность увеличения меда
15000 7 1 1
30000 19 2 2.7
45000 50 3 4.3
60000 42 4 6

Ловушки

Учитывая вышеперечисленные пункты, неудивительно, что у некоторых пчеловодов или обычных дачников возникает желание уничтожить ос. Самый распространенный метод их поимки — ловушки. Конечно их можно и приобрести в магазине, но их эффективность будет гораздо выше, если их вы изготовите самостоятельно.

Порядок изготовления ловушки:

  1. Отрезается верхняя треть бутылки.
  2. В нижнюю часть бутылки кладется вещество, которое будет приманивать ос.
  3. С отрезанной части скручивается крышка.
  4. Затем, верхняя отрезанная часть бутылки переворачивается горлышком вниз и вставляется в бутылку плотно и закрепляется( чуть выше уровня горлышка можно сделать небольшие отверстия, чтобы запах от приманки распространялся эффективнее).

Если ловушку планируется подвешивать, то вверху делается ручка из скотча или проволоки.

Принцип действия ловушки очень прост. Привлеченные запахом насекомые прилетают к ловушке, заползают внутрь нее, лакомится приманкой. Затем пытаются выбраться, проползая вверх по стенке бутылки. После многих попыток насекомое упирается в место соединения частей бутылки.

В качестве приманки можно использовать что-то сладкое. Можно налить воды с сахором, добавить варенье в бутылку. Для улучшения эффективности ловушки можно сделать приманку отравленной. Для этого в готовую жидкость добавляется  кислота или препараты инсектициды. Они недорогие и их хватает на долгое время. Найти их можно в специализированных магазинах.

Интересные факты

Несколько фактов об осах:

  1. Один из видов — бумажная оса, строят гнезда из бумаги.
  2. Обратите внимание! Укус насекомого может представлять смертельную опасность для людей с аллергией. Осы, в отличие от пчёл, при обороне используют не только свои жала, но и челюсти, кусая обидчика.
  3. Бумажные осы помнят друг друга в лицо.
  4. Эти насекомые довольно агресивные. Они с удовольствием воруют мед у пчел. Обычно они это делают перед зимней спячкой насекомых, чтобы пчелы не могли организовать достойный отпор. В этот период они становятся вялыми и малоподвижными, они крадут мед для себя и своих личинок, некоторые виды даже нападают и убивают пчел. Мертвые тельца они тоже несут на пропитание своим личинкам. На это их толкает малое количество производимого нектара. Такие виды очень опасны для ульев и пчеловодов.
  5. Боль от укуса осы-немки может держаться несколько дней, что делает этот вид довольно опасным для человека.

Делают ли осы мед? Особенности жизни насекомых

Улья строятся для защиты от ветра и поддержания постоянной температуры внутри. Материал для постройки насекомые добывают из пней и старых деревьев, предварительно размягчив его капелькой слюны. Бумажные осы могут строить довольно большие улья, защищая себя и потомство от колебаний температуры и влажности.

Подводя итоги, можно прямо ответить на два вопроса:»делают ли осы мед?», «кто делает мед: осы или пчелы?»  — да, осы и пчелы его делают, но получать его от ос довольно невыгодно, пользы от него не очень  много, лучше приобрести баночку пчелиного и насладиьться им с полна! Приятного аппетита!

Комментировать
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector