Пилолистничек волчий (пилолистничек лисий, войлочный, Lentinellus vulpinus): как выглядит, где и как растет, съедобный или нет

Пилолистничек волчий (пилолистничек лисий, войлочный, Lentinellus vulpinus): как выглядит, где и как растет, съедобный или нет

Пилолистничек волчий (пилолистничек лисий, войлочный, Lentinellus vulpinus): как выглядит, где и как растет, съедобный или нет
СОДЕРЖАНИЕ

Пилолистничек медвежий (Lentinellus ursinus)

Пилолистник войлочный, пилолистник волчий, пилолисник лисий(Lentinellus vulpinus (Sowerby) Kühner {amp}amp; Maire 1934)

Вставить-дерево-гриба Синонимы:Agaricus vulpinus Sowerby 1803Lentinus vulpinus (Sowerby) Fries 1836Hemicybe vulpina (Sowerby) P. Karsten 1879Panellus vulpinus (Sowerby) Murrill 1915

Этимология: Lentinus (лат. lentus – изогнутый) vulpinus (лат. vulpinus – лисий).

Шляпка : 3-6 см в диаметре, языковидная, почковидная или раковинообразная, с завернутым вниз краем, беловато- буроватая, желтовато-красноватая или темно-палевая, барха тистоволокнистая, мелкочешуйчатая. Шляпки выглядят как бы сидячи ми, часто срастаются в основании и образуют на субстрате черепитчато расположенные группы.

Пилолистничек волчий (пилолистничек лисий, войлочный, Lentinellus vulpinus): как выглядит, где и как растет, съедобный или нет

Пластинки : нисходя щие, частые, широкие, с неровным зазубренным краем, бе ловатые, потом слабо краснеющие.

Ножка : боковая, рудиментарная.

Мякоть : белая.

Споры: ?

Споровыйпорошок: белый.

Среда обитания : растет на отмерших стволах и пнях хвойных и листвен ных пород.

Сезон: в июле – сентябре.

Съедобность : несъедобен из-за жесткой консистенции, но и не ядовит. Поэтому может быть употреблен в пищу после предварительного отваривания.

Распространение в Казахстане: в Заилийском Алатау встечается не часто.

Ареал: Казахстан, Россия.

Список использованной литературы: Гарибова Л.В., Сидорова И.И. «Грибы. Энциклопедия природы России», “ABF” Москва, 1997.

Наименование: Пилолистничек волчий
Латинское наименование: Lentinellus vulpinus
Вид: Несъедобный
Синонимы: Пилолистничек лисий, Пилолистничек войлочный, Agaricus vulpinus, Lentinus vulpinus, Hemicybe vulpina, Panellus vulpinus, Pleurotus vulpinus
Систематика:
  • Отдел: Bas {amp}gt;Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Incertae sedis (неизвестного положения)
  • Порядок: Russulales (Руссуловые)
  • Семейство: Auriscalpiaceae (Аурискальпиевые)
  • Род: Lentinellus (Лентинеллус)
  • Вид: Lentinellus vulpinus (Пилолистничек волчий)

Пилолистничек волчий – гриб семейства Полипоровых рода Пилолистник. Собственное название он получил из-за разрушающего действия на древесину, а пластинки шляпки имеют зубчатый край, схожий на зубья пилы.

Плодовое тело имеет форму нароста, появляющегося на стволе дерева под угол 90?. Оно состоит из распластанной шляпки и ножки, которой не видно.

Описание шляпки

Пилолистничек волчий (пилолистничек лисий, войлочный, Lentinellus vulpinus): как выглядит, где и как растет, съедобный или нет

Шляпку по форме вполне уместно сравнить с языком, порой ухом или раковиной. Его диаметр 3-8 см, однако встречаются и очень большие грибы. Цвет – светло-бурый, жёлто-красный. Края понемногу заворачиваются вовнутрь шляпки. Поверхность неравномерная, войлочная. Отсюда второе наименование – пилолистничек войлочный. Порой можно заметить целые накопления пилолистничка, издалека напоминает черепичную крышу.

Описание ножки

Между ножкой и шляпкой нет ярко выраженной границы. Пластинчатая поверхность внутри с продольными волокнами медленно переходит в ножку высотой всего 1 см.

У молодых пилолистничков она светлого, практически белого цвета, у перезревших темная, местами черная. Мягкая, нежная мякоть понемногу уплотняют, становится жёсткой.

Где и как растет

Пилолистничек волчий распространен по всей территории умеренного климатического пояса от Канады и США до Дальнего Востока нашей родины. Встречаются они и на Кавказе. Грибы нетребовательны к теплу, непритязательны. Начинают расти с августа до конца ноября. Их основное место произрастания – стволы гниющих пней, деревьев лиственных пород. Это сапротрофы, разрушающие древесину.

Не обращая внимания на хороший грибной аромат, исходящий от пилолистника волчьего, он считается несъедобным. Едкий вкус не пропадает даже после варки. О ядовитости сведений нет.

Эти сапротрофы сложно перепутать с другими грибами. Однако есть виды плодовых тел, очень похожих на пилолистничек волчий. Среди них:

  1. Съедобные вешенки по форме тяжело отличить от пилолистника. Но цвет они имеют светло-серый, порой приобретают фиолетовый оттенок. Поверхность шляпки гладкая, чуть бархатная. Растет в лиственных, хвойных лесах.
  2. Путают с пилолистником войлочным еще одну разновидность вешенки – осеннюю. Возникает она ранней по весне, растет до затянувшейся осени на севере Гор Кавказа и в умеренных широтах европейской российской территории. Цвет – оливково-коричневый. Шляпка имеет поверхность волнистой формы. В период дождей становится глянцевой. Не употребляют в пищу из-за горького вкуса.

Заключение

Пилолистничек волчий не опасный и не ядовит. Впрочем ставить опыты с приготовлением не стоит: результаты могут быть не очень приятные.

Текущее название

Index Fungorum Lentinellus ursinus (Fr.) Kühner
MycoBank Lentinellus ursinus (Fries) Kühner

Систематическое положение

Этимология видового эпитета

Синонимы

  • Agaricus ursinus Fr., Syst. mycol. (Lundae) 1: 185 (1821)
  • Lentinus ursinus (Fr.) Fr., Epicr. syst. mycol. (Upsaliae): 395 (1838)
  • Hemicybe ursina (Fr.) P. Karst., Bidr. Känn. Finl. Nat. Folk 32: 248 (1879)
  • Pocillaria ursina (Fr.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 2: 866 (1891)
  • Resupinatus ursinus (Fr.) Murrill, N. Amer. Fl. (New York) 9(4): 246 (1915)
  • Panellus ursinus (Fr.) Murrill, N. Amer. Fl. (New York) 9(4): 246 (1915)
  • Pocillaria pelliculosa (Schwein.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 2: 866 (1891)

Другие названия: Лентинеллюс медвежий.

Габитус

  • Плодовое тело: Сидячее, консолевидное, копытовидное, в виде неправильного нароста или розетки
  • Гименофор: Пластинчатый (включая складчатый или с рудиментарными пластинками)

Плодовое тело

Плодовые тела в виде сидячих раковинообразных черепитчатых шляпок жёстко-мясистой консистенции, обычно срастающихся по 2 – 3, отгиб от субстрата 10 – 50 мм. Поверхность гладкая или мелко-штриховатая, бледно-коричневая и более бледная по краю в свежем состоянии, при высыхании умброво-бурая с винно-красным оттенком, вблизи основания обычно покрыта белесым, впоследствии темнеющим опушением. Край острый, при высыхании слегка заворачивающийся [1] .

Lentinellus ursinus - Lentinellus ursinus

Гименофор пластинчатый, пластинки радиально расходятся от места прикрепления к субстрату, тонкие, частые, в свежем состоянии восковидно-мясистые, кремового цвета, при высыхании легко разламывающиеся и темнеющие до бледно-коричневых, с пильчато-изрезанными краями [1] .

Споровый порошок белый [1] .

Мякоть

Мякоть 2 – 5 мм толщиной, жёстко-мясистая, светло-кремовая до сизовато-красноватой, с отчетливым кисловатым неприятным запахом [1] .

Микроскопия

Споры (3.6) 3.8 – 4.2 (4.5) × (2.7) 3 – 3.2 (3.5) мкм, широкоэллипсоидные, со слегка утолщённой бородавчатой оболочкой, амилоидные , цианофильные [1] .

Базидии 12 – 20 × 3 – 5 мкм, булавовидные, с отчетливой центральной перетяжкой, 4-споровые [1] .

Плевроцистиды — глеоцистиды или лептоцистиды 15 – 22 × 3.5 – 5 мкм, веретеновидные, ампуловидные или бутылковидные, тонкостенные, с желтоватым или бесцветным содержимым [1] .

Хейлоцистиды — глеоцистиды 20 – 28 × 3 – 7 мкм, ампуловидные или цилиндрические, тонкостенные или с утолщёнными, иногда неровными стенками [1] .

Гифальная система мономитическая. Гифы ткани 2 – 3 мкм в диаметре, тонкостенные до умеренно-толстостенных, с пряжками, свободно лежащие, извилистые, с гиалиновым или преломляющим свет содержимым (глеоплероидные гифы). В субгимении гифы сильно агглютинированные, почти неразличимые, образующие псевдопаренхиму, в медиострате пластинок параллельно расположенные, плотно упакованные, амилоидные [1] .

Глеоплероидные гифы в медиострате пластинок 2.5 – 6 мкм в диаметре, тонкостенные или со слегка утолщенными стенками, вздутые, с изменяющимся диаметром, с жёлтым содержимым в реактиве Мельцера [1] .

Экология и распространение

На сухих стволах и валеже лиственных пород деревьев, иногда встречается на хвойных.

Плодоношение

Lentinellus ursinus - Lentinellus ursinus

Конец лета, начало осени.

Деления соответствуют декадам месяца.

Пищевые свойства

Несъедобен из-за горького вкуса.

Сходные виды

  • Пилолистничек бобровый (Lentinellus castoreus) – очень схожий внешне вид, в среднем с более крупными плодовыми телами, достигающими 100 мм в диаметре, поверхность в основании без опушения. Предпочитает хвойные субстраты.
  • Пилолистничек лисий (Lentinellus vulpinus) – также очень схожий внешне вид, макроскопически отличается наличием короткой, почти рудиментарной эксцентрической ножки, микроскопически — отсутсвием амилоидной реакции на гифах мякоти и в среднем более крупными спорами [2][3] .

Материалы по теме

Основные отличия ложных вешенок

На вопрос, бывают ли ложные вешенки ядовитыми, можно точно ответить – да. Но только растут они в Австралии. В наших широтах встречаются несъедобные или условно-съедобные сорта. Отличить такие грибы несложно.

Вешенка оранжевая

Вешенка оранжевая, согласно видовому описанию, растет большими семьями преимущественно в лиственных лесах. Встречается на липе, осине, березе, предпочитает гнилые пни, валежники. Хорошо себя чувствует в умеренном климате. Плодоношение начинается в сентябре и продолжается до ноября. В теплых местностях гриб способен расти даже зимой.

К главным отличиям относят:

  • почти полное отсутствие ножки: грибы крепятся к древесине с помощью шляпки;
  • шляпка 2-8 см в диаметре, веерообразная;
  • кожица пушистая и жесткая;
  • необычный запах: у молодых экземпляров присутствует аромат дыни, зрелые пахнут гнилой капустой;
  • гименофор: пластинчатый, его окрас ярче (темнее) цвета шляпки;
  • мякоть горькая, бледно-оранжевая;
  • споры удлиненные, гладкие;
  • споровый порошок светло-розовый или буро-розовый.

Встретить вешенку оранжевую иногда можно и на больных или же засыхающих деревьях. Старые справочники весьма уклончиво писали о том, что гриб этот «условно-съедобный». Многие современные определители указывают, что это гриб из категории «несъедобные» (но не ядовитые). Часть грибников собирает их, но только молоденькие плодовые тела с дынным ароматом, а вот старые – обходят стороной из-за качества и весьма неприятного запаха – одни его описывают как гнилую капусту, другие – как гниющую морковь.

Мицелий вешенки оранжевой при желании можно найти в каталоге товаров некоторых интернет-магазинов семян, ведь она рекламируется как украшение сада, хотя и несъедобное.

Вешенку оранжевую используют для ландшафтного дизайна. Ею украшают сады, дворы, заражая мицелием стволы, пни деревьев.

Пилолистник волчий

Пилолистник волчий также не относят к ядовитым двойникам съедобных вешенок. Его второе название – пилолистничек лысый. Он растет на мертвой древесине стволов и пней. Встречается редко в лиственных и хвойных лесах. Растет в Средней полосе России, Северной Америке, Канаде, в Европе (кроме южных регионов). Плодоносит с июля по октябрь.

Чтобы отличить гриб, стоит внимательно изучить его описание:

  • шляпка почко- или языковидная, 3-8 см в диаметре, цвет кожицы – беловато-бурый, желто-красный;
  • ножка плотная, окрашена в бурый, почти черный цвет, не центрованная, длиною в 1 см, рудиментарная (потеряла значение в процессе эволюции);
  • поверхность шляпки войлочная, с мелкими чешуйками и наростами;
  • гименофор: представлен пластинками, сначала они бело-желтые, потом краснеют, сходящие по ножке, частые, широкие;
  • неровный, зубчатый край на обороте шляпки (основное отличие), подогнутый вниз;
  • мякоть беловатая, жесткая, едкая;
  • аромат ярко выраженный, грибной;
  • споровый порошок белого цвета.

Вешенка зеленая

Грибы необходимо правильно готовить

Вешенку зеленую часто относят к ложным видам. Если не отварить правильно, она не будет пригодна в пищу. Гриб невысокого качества, условно-съедобный. Второе его название — вешенка поздняя (осенняя). Вид отличается поздним плодоношением: с сентября до первых морозов. Лесные вешенки осенние возобновляют свой рост при оттепелях. Их находят в феврале и марте.

Эти грибы встречаются в смешанных и лиственных лесах Европейской части России, на Украине, Кавказе, в Северной Азии. Их находят по отдельности или семьями. Они растут на древесине, пнях и валежниках.

Этот вид грибов легко отличить, зная его описание:

  • шляпка боковая, языкообразная, диаметром 3-15 см;
  • окрас от оливково-бурого до желто-бурого, у зрелых экземпляров бледнеет;
  • кожица бархатная, слизистая в сырую погоду;
  • ножка короткая (до 3 см), плотная, охряно-желтая, может отсутствовать;
  • пластинки гименофора частые, у молодых грибов беловатые, потом желто-бурые или оливковые;
  • споровый порошок бело-фиолетовый.

Перезревшие грибы становятся твердыми. После перенесенных морозов полностью теряют вкусовые качества. Если похолодание длительное, плодовые тела становятся непригодными для использования. Они закисают и погибают, о чем свидетельствует винный запах и плесень на пластинках.

Комментировать
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector