Грибы растущие на старых деревьях

Грибы растущие на старых деревьях

Грибы растущие на старых деревьях
СОДЕРЖАНИЕ

Съедобные виды

Согласно данным, съедобных разновидностей древесных грибов не слишком много, но некоторые из них хорошо знакомы грибникам и пользуются вполне заслуженной популярностью благодаря вкусу и питательности.

Название Латынь Мякоть Шляпка Ножка
Грифола курчавая Grifola frondosa Волокнистая, беловатого цвета, с приятным и стойким ароматом Представлена густым и кустистым «псевдошляпочным» сростком Светлой окраски, достаточно выраженная
Серно-желтый тутовник, или куриный гриб Laetiporus sulphureus Упругая и толстая, достаточно сочная в молодости Каплевидной формы, желтоватой окраски Невыраженная, ровного желтоватого цвета
Вешенка рожковидная Pleurotus cornucopiae Белого цвета, мясистого и упругого типа, без выраженного аромата и вкуса Рожковидная или воронковидная, беловато-серой окраски Покрытая низбегающими пластинками, центрально расположенная
Трутовик чешуйчатый Polyporus squamosus Достаточно сочная, достаточно плотная, с очень приятным ароматом Кожистая, желтого цвета, покрыта чешуйками темно-бурого цвета Укороченная, покрытая буроватыми чешуйками
Полипорус ячеистый Polyporus alveolaris Жестковатая, белого цвета, с невыразительным вкусом и едва различимым ароматом Полукруглая или овальная, красновато-желтая, покрыта чешуйками Укороченная, боковая, гладкая, беловатой окраски
Опенок зимний Flammulina velutipes Беловатая, с нежным вкусом и легким грибным запахом Выпуклая, скользкая, коричневатая, с темным центром Бархатисто-ворсистого типа, коричневого цвета

Какие грибы вырастают на плодовых деревьях

На плодовых деревьях селятся всего несколько видов трутовиков. Каждый из них имеет свои предпочтения.

На стволах косточковых деревьев, а также груше, чаще всего селится ложный трутовик. Его можно опознать по желто-бурому или черно-серому цвету и форме копыта. На ранней стадии заражения этот гриб можно обнаружить по черным полосам на стволе дерева. Он, как и большинство его собратьев, разъедает древесину изнутри и на коре появляется лишь на 2-3-й год, когда внутренность ствола уже изъедена белой сердцевинной гнилью.

Ложный трутовикЛожный трутовик

Ложный трутовик способен уничтожить до 80-100% деревьев на участке

Сливовый (или рыжий) трутовик, несмотря на свое название, поражает также и все косточковые, черемуху, боярышник, порой яблони и груши. Он похож на серовато-рыжее корытце с тупым рыжим краем, причем в первый год его поверхность бархатистая, а затем твердеет и становится гладкой. Древесина растений, пораженных этим грибом, желтеет, становится полосатой. Сперва у дерева без причины сохнут и ломаются ветви, затем гибнет корневая система.

Сливовый трутовикСливовый трутовик

Заражение сливовым трутовиком долгое время остается местным, и от него можно избавиться, удалив больную ветвь

Плоский трутовик чаще заводится на пнях, но может поразить и старые груши или яблони. Его серовато-белые плоские тела появляются у основания ствола и постепенно поднимаются вверх. Зараженное дерево страдает от белой гнили, усыхания и ломкости. 

Плоский трутовикПлоский трутовик

Трутовик плоский используется в традиционной китайской медицине, а также в качестве дизайнерского элемента

Самым быстрым “древесным киллером” считается трутовик серно-желтый, селящийся на черешне и вишне. Всего за год он заполняет своими белыми пленками расслаивающуюся древесину и выходит на поверхность. Дерево, на котором вы обнаружите мясистые, светло-желтые грибы с волнистой поверхностью, погибнет от бурой сердцевинной гнили.

Серно-желтый трутовикСерно-желтый трутовик

В молодом возрасте трутовик серно-желтый пригоден для употребления в пищу после термообработки

Настоящий трутовик, от которого не защищено ни одно лиственное дерево, растет очень долго, годами разъедая стволы и ветви изнутри. Из-за белой гнили сердцевины дерево становится ломким, расслаивается по годичным кольцам и засыхает. На поверхности тела гриба выглядят, как бледно-серые копыта с желтыми краями.

Настоящий трутовикНастоящий трутовик

Настоящий трутовик исторически применялся для изготовления трута, а сейчас изредка используется пчеловодами как топливо для дымаря

А вот чешуйчатый трутовик опасен только для груши. Его светло-желтые или охристые однолетние тела прикрепляются к коре короткой ножкой и вызывают белую гниль древесины. Как и серно-желтый, этот трутовик способен созреть и размножиться очень быстро. 

Чешуйчатый трутовикЧешуйчатый трутовик

Молодые экземпляры чешуйчатого трутовика пригодны в пищу после термообработки

Ядовитые виды

Среди грибов, которые паразитируют на дереве, значительная часть видов относится к категории несъедобных и ядовитых, и их плодовые тела способны нанести значительный вред здоровью и опасны для жизни. Даже аппетитно выглядящие и обладающие приятным грибным ароматом плодовые тела собирать нельзя. Тем не менее, очень важно знать, какие древесные лекарственные грибы можно собирать в природной зоне, как проявляется их лечебное действие, а также какие препараты из таких плодовых тел получают.

Название Латынь Мякоть Шляпка Ножка
Траметес пушистый Trametes pubescens Белая, относительно тонкая, кожистого типа Бороздчатого типа, с наличием на сероватой поверхности щетинки Сероватая, практически отсутствует
Постия вяжущая Postia stiptica Очень сочная, мясистого типа, излишне горькая Почковидная, полукруглая, треугольная или раковинообразная, с беловатой поверхностью Белого цвета, укороченная или отсутствующая
Пиптопорус дубовый Piptoporus quercinus Мякоть белая, мягкая и достаточно сочная Округлая или вееровидная, довольно крупная, с бархатистой или растрескивающейся коричневатой поверхностью Слабовыраженная, одного цвета со шляпкой
Ишнодерма смолистая Ischnoderma resinosum Сочная или волокнистая, белая или светло-коричневого цвета Округлая, сидячая, с низбегающим основанием, красно-коричневого цвета Средних размеров, гладкая, немного светлее шляпки
Ганодерма южная Ganoderma australe Мягкой консистенции, шоколадной или темно-красной окраски Плоская, слегка выгнутая, сидячая, широкой стороной прирастающая к субстрату Практически отсутствует

Почему на деревьях растут грибы

Трутовики и другие древесные грибы распространяются спорами, которые в сад могут занести птицы, насекомые, да и просто ветер. Особенно высока вероятность заражения на тех участках, где поблизости находится старый лесной массив, который не расчищают, или вырубка. 

Несмотря на то, что защитить сад от попадания спор невозможно, важно понимать, что просто так дерево не заразится. Для того чтобы споры проникли в древесину и начали в ней развиваться, необходимы две вещи: открытая рана на коре и ослабленное состояние самого растения. 

Споры трутовика созревают в августе, поэтому постарайтесь, чтобы к концу лета в вашем саду не оставалось травмированных и ослабленных деревьев. 

Раны на деревьях остаются от морозобоин, трещин, необработанных мест спилов, отверстий от вбитых гвоздей или вкрученных саморезов и т.д. Ослабление дерева наступает в результате болезни, неправильного ухода, нашествия насекомых-вредителей. Чаще всего от трутовиков страдают старые деревья, поскольку раны на них затягиваются дольше, а иммунитет дерева не в состоянии сам справиться с опасностью.

Лечебные виды

В настоящее время известны лечебные свойства нескольких разновидностей грибов, грибница которых, срастаясь с древесиной, образует плодовые тела, обладающие целебными качествами. Многие грибники весьма активно собирают такие грибы и своими руками изготавливают лекарственные препараты.

Название Латынь Лечебные свойства
Трутовик лакированный, или гриб Рейши Ganoderma lucidum Обладает ярко выраженным противоопухолевым, а также иммуномодулирующим воздействием на организм, нормализует давление, способствует улучшению микроциркуляции крови, широко применяется при нарушениях жирового обмена и упадке сил
Трутовик скошенный, или чага Inonotus obliquus Обладает спазмолитическим, мочегонным, антимикробным и репаративным воздействием, способствует нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта, поддерживает полезную кишечную микрофлору, зарубцовываются язвенные поражения желудка и двенадцатиперстной кишки, имеются и данные о гастропротективных свойствах
Лиственничная губка Fomitopsis officinalis Водные настои обладают выраженными слабительным, успокаивающим и кровоостанавливающим действиями, а также имеют легкий снотворный эффект и хорошо уменьшают потоотделение

Чем опасен трутовик на деревьях

Еще как! В саду эти грибы не санитары, а настоящие агрессоры и нежеланные гости. Деревья, пораженные ими, к сожалению, обречены. И пока они не заразили рядом растущие, лучше их сразу же спилить и сжечь.

Чаще всего трутовики поселяются на старых или ослабленных растениях. И их появление свидетельствует о последней стадии жизни дерева: вылечить его практически невозможно. Ведь плодовые тела трутовиков, которые мы видим на стволах и ветвях, появляются только через несколько лет после заражения, когда мицелий гриба уже пронизал всю древесину, и «вытравить» его никак не получится.

На яблоне, груше, сливе, алыче, вишне и черешне паразитирует более 20 видов различных трутовых грибов. Среди них встречаются и типичные «копытца» и «шляпки», и причудливые выросты-иглы, и распростертые пленчатые тела. Они могут быть деревянистыми и кожистыми, мясистыми и волокнистыми.

«Дьявольские копыта», как еще называют грибы-трутовики в народе, не боятся ни знойного солнца, ни сильных ливней, ни зимней пурги. По цвету они бывают бурыми, черными, желтыми, серебристо-серыми, пестрыми, оранжевыми.

Грибы растущие на старых деревьяхМлечный блеск.

Что касается размеров плодовых тел, то у некоторых трутовиков они копеечные — всего 0,5—1 см. Но могут (как, например, у настоящего и плоского трутовиков) достигать в диаметре до 1 м и весить до 10 кг. Плодовые тела иногда вытягиваются по валежному стволу или бревну на 1—1,5 м. Но это предел, обычно диаметр 5—25 см. Их размеры зависят от погоды, положения и состояния дерева, на котором поселились.

— Но у трутовиков есть одно общее свойство: все они вызывают гниль и необратимое разрушение древесины, — акцентирует внимание фитопатолог.

Неопытные садоводы полагают, что единственный недостаток трутовиков – в их неприглядном внешнем виде. На самом же деле все гораздо печальнее – такой “постоялец” за пару лет может погубить дерево вернее, чем любая болезнь. 

Дело в том, что внешняя часть трутовика показывается на стволе не сразу. Первые несколько лет после заражения гриб растет внутри растения, питаясь его соками, а взамен отравляя плодами своей жизнедеятельности древесину. Чаще всего следом за трутовиком в дереве селится гниль, бороться с которой ослабленное растение не может.

До того момента, как тело гриба появится на поверхности, дерево еще можно спасти, если вовремя определить, что с ним случилось. Как правило, у зараженных плодовых деревьев меняется цвет коры, на ней появляются черные полосы, ветки начинают сохнуть, становятся ломкими. На стволе могут возникать дупла, а сама древесина на месте среза выглядит слоящейся, с гниющей сердцевиной. Если во время обработки или обрезки сада вы заметили нечто подобное, экстренно приступайте к реанимационным мероприятиям.

Влияние на кору и корни

Грибы растущие на старых деревьях

Заражению грибами-паразитами чаще всего подвергаются стволы старых деревьев, которые с возрастом способны терять способность к образованию раневого ядра, защищающего растение от проникновения спор гриба. Разрушающий древесину гриб большой урон наносит не только лесным, но и фруктовым насаждениям на приусадебных участках.

Грибы-паразиты поражают наиболее часто тополя, дубы, иву, липу и березу, а также кедровые посадки, сосну, древесину орехового дерева, клены и каштаны. Несколько реже поражается древесина лиственницы и ели. Может наблюдаться развитие грибницы трутовиков на грецком орехе. В результате такого взаимоотношения образуется красно-бурая деструктивная стволовая гниль, красно-бурая призматическая ядровая гниль.

Поражаются преимущественно ядровые части стволов. Некоторые грибы, которые называются паразитами, через специальные нити высасывают из корней дерева необходимые для жизнедеятельности питательные вещества. Гриб-паразит может иметь разнообразные цвета: серовато-белый, темно-бурый, оранжевый и даже иссиня-черный, но губительная роль таких видов очевидна.

Профилактика появления грибов на деревьях

Тем, кто хочет защитить свой сад от грибов-паразитов, не предстоит совершать никаких подвигов и вносить в уход за деревьями какие-то новшества. Крепкое, здоровое дерево с целой корой, достаточным поливом и питанием само по себе способно противостоять спорам трутовиков. 

Если вы сомневаетесь, все ли делаете правильно, напомним короткий перечень необходимых процедур: 

  • белите деревья осенью, чтобы защитить их от зимних солнечных ожогов и морозобоин; 
  • ежегодно проводите санитарную и формирующую обрезку, а места срезов обрабатывайте 3%-ным раствором медного купороса и замазывайте садовым варом; 
  • вносите под деревья не только органические, но и комплексные минеральные удобрения хотя бы дважды в год; 
  • выкорчевывайте старые пни, погибшие деревья и кусты в саду; 
  • не давайте деревьям пересыхать или замокать; 
  • ранней весной или поздней осенью (после листопада) опрыскивайте деревья 5%-ным раствором железного купороса
  • своевременно заделывайте появляющиеся на коре трещины или дупла. 

Пищевые качества

Среди перечисленных съедобных грибов некоторые имеют вполне достойные вкусовые качества. Древесные виды съедобных грибов, так же как и плодовые тела, произрастающие на почве, богаты белками и аминокислотами, что позволяет ставить их по потребительским и питательным качествам на один уровень с мясом и рыбой.

Как избавиться от трутовиков в саду

Если профилактика не помогла, и на каком-то из ваших деревьев появился грибной нарост, приступайте к лечению. Первые 2-3 года у вас еще есть шанс, но если дерево уже стало хрупким, покрылось наростами и дуплами, то лучше посадить замену и настроиться на выкорчевывание пораженного растения. 

Лечение дерева от грибов-паразитов важно проводить не позже августа, чтобы споры не успели распространиться по саду. Делается это так: 

  1. острым ножом срежьте тело гриба с дерева; 
  2. зачистите место среза металлической щеткой; 
  3. если гриб расположен на ветке, срежьте ее до основания и изучите срез – светлая и чистая древесина говорит о том, что этой меры достаточно, темная и гнилая – о необходимости спилить все дерево; 
  4. место среза обработайте 3%-ным раствором медного купороса, а затем садовым варом или аналогом; 
  5. тело гриба незамедлительно сожгите, не выбрасывая и не компостируя его, поскольку споры продолжают созревать в нем и после отделения от дерева; 
  6. образовавшиеся на дереве дупла заделайте смесью мелкого щебня или гравия с цементом или казеиновым клеем; 
  7. дважды в год опрыскивайте зараженные деревья 1%-ным раствором медного купороса.

Помните, что крепкие, здоровые деревья, за которыми регулярно и правильно ухаживают, не заразятся грибами-паразитами. Защищайте свой сад, и эта проблема никогда вас не коснется. 

Как вырастить вешенки на пнях (видео)

Однако необходимо учитывать специфику употребления в пищу таких плодовых тел. Например, условно-съедобный гриб трутовик серно-желтый, выросший на лиственных деревьях, может быть использован в пищевых целях только в молодом возрасте. Более старые, переросшие экземпляры могут обладать галлюцинаторным воздействием или вызвать достаточно сильное пищевое отравление.

Комментировать
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector