Через сколько можно резать свинью после гуляния

Через сколько можно резать свинью после гуляния

Через сколько можно резать свинью после гуляния
СОДЕРЖАНИЕ

Методы синхронизации: какой давать препарат, в какое время

Важное значение имеет правильно выбранное время для забоя животного. В большинстве случаев на убой отправляют свиней, чей вес превысил отметку 100-110 кг. Опытные фермеры рекомендуют заниматься этим летом в утренние часы, когда ещё нет сильной жары и мух. Следует учитывать, что вся процедура, включая разделку туши, будет продолжаться не менее 3 часов, а если она выполняется человеком впервые, то займёт ещё больше времени.

Зимой колоть свинью можно в любое время суток. Если погода дождливая, лучше отложить мероприятие, хотя, если в распоряжении есть удобная крытая площадка, можно провести забой. Физическое состояние животного тоже нужно учитывать. Должно пройти какое-то время после приёма антибиотиков или иных ветпрепаратов, антигельминтной и антипаразитарной обработки. Если свинья недавно проходила лечение, важно соблюдать сроки убоя, рекомендованные в инструкции к медикаментам.

Забой поросят производят, учитывая погодные условия, вес животного, физиологическое состояние. Погодный фактор немаловажен при сохранении мяса, поэтому чаще всего забой начинают с наступлением устойчивых низких температур. Летом можно выбрать холодный пасмурный день, когда мало насекомых.

У свинок синхронизация охоты может осуществляться различными методами. Наиболее эффективными считаются следующие:

  • Свиноматкам после отъема у них поросят вводят Фоллимаг в концентрации 500-600 ИЕ в 2-3 – х мл физраствора на одно животное. Препарат вводится внутримышечно. При наступлении охоты у животного за час до спаривания вводят 5 мкг Сурфагона. Метод можно применять как при случке с хряком, так и перед искусственным осеменением.
  • Введение Фоллимага и Суфрагона только тем самкам, у которых не наступила охота через 14 дней после отъема у них приплода. Данный метод можно использовать, если основная часть стада вошла в охоту в нормальные сроки после отъема поросят.

Как правильно кормить поросят читайте в этой статье.

Забой поросят производят, учитывая такие основные факторы, как погодные условия, вес животного и физиологическое состояние. Погодный фактор немаловажен при сохранении мяса, поэтому чаще всего забой начинают с наступлением устойчивых низких температур. Летом можно выбрать холодный пасмурный день, когда мало насекомых.

Вес взрослой самки на убой составляет около 100-110 кг. Однако некоторые свиноводы приступают к забиванию поросят, достигших веса 50-60 кг. К этому возрасту свинки уже входят в возраст половой зрелости, соответственно, наступают и течки. Многие начинающие свиноводы интересуются, можно ли резать свинью, когда она гуляет.

Делать это нежелательно, так как органолептические качества мяса ухудшаются по причине гормонального всплеска животного. Следует дождаться окончания охоты и провести забой спустя 7-10 дней после нее. За это время из организма выводятся половые гормоны, которые придают мясу неприятный запах и специфический привкус.

Забой свиньи производят с учетом ее физиологического состояния

Некоторые свиноводческие хозяйства используют состояние половой охоты на пользу. Для повышения приростов свинок в состоянии эструса осеменяют. У оплодотворенных самок происходит активизация жизнедеятельности, ускоряется обмен веществ, вследствие чего лучше усваиваются питательные вещества из кормов и набор массы. Забой производят спустя 1-2 месяца после осеменения.

Биологически к первой случке свинья может быть готова, начиная с пятимесячного возраста.

Как определить что загуляла свинья? При первых признаках половой охоты животное может перестать кушать, нередко мечется по загону, может орать, пытаясь привлечь внимание. Во время эструса свинья периодически инстинктивно застывает в определённом положении, неподвижность вызывается рефлекторно. Половая «петля» набухает и становится ярко-розовой, увеличивается в размерах вымя и соски, из половых органов выделяется слизь.

Свинка упирается и старается сохранить устойчивое положение при надавливании на спину. Это и есть то время, когда следует подпускать хряка для случки. Как правило, пара случается за 30-40 минут, но в малых домашних хозяйствах нередко для перестраховки свинку оставляют наедине с хряком до нескольких часов, в течение которых происходит несколько половых актов.

О том, через сколько дней свинья гуляет повторно, стоит судить по следующим фактам. Спустя три недели уже наверняка становится известным результат – если признаки половой охоты не появляются, это значит, что беременность наступила.

Через сколько дней перегуливает свинья? Опытные свиноводы считают, что через 18 – 20 дней. В случае если свинка перегуляла, случку рекомендуется повторить. При повторной неудаче свинью убирают с племенного разведения.

Отсчёт периода полового влечения у матки проводится, начиная с первого охотного дня. Предварительный период (про-эструс) продолжается, в зависимости от возраста свиньи, начиная с двух-трёх суток, и до двухсот пятидесяти часов.

Заметно изменяется поведение свиней – частичная потеря аппетита, запрыгивание на других маток, повышенная доверчивость и внимание к человеку. Свиньи даже хрюкают иначе, а от «ранговой» племенной иерархии не остаётся и следа. Ответ на вопрос, как узнать что свинья загуляла, основан именно на этих признаках.

Необходимо понимать, что в исключительных случаях признаки покраснения и отёчности влагалища, а также естественного увлажнения внешних половых органов, могут полностью или частично отсутствовать. В таких обстоятельствах покрытие матки хряком становится практически невозможным, и приходится прибегнуть к искусственному осеменению.

Впрочем, это существенно снижает вероятность успешного оплодотворения (до 25 процентов). Предварительный период заканчивается тогда, когда матки рефлекторно занимают положение, допускающее осадку хряком. Через сколько дней гуляет свинья, если оплодотворение не произошло? Как правило, через 20-25 дней.

Непосредственно в период охоты у свиноматки уменьшается отечность внешних половых органов, происходит обильное увлажнение полового канала.
Время характеризуется замиранием свинки в неподвижной позе, своеобразным подёргиванием ушами при легком надавливании на крестец. Часто отмечается недержание мочи, повышением температуры влагалища (на 0,5-1 градус по Цельсию).

Важные нюансы

Время непосредственно после охоты характеризуется снижением беспокойства у животного. Свинья больше не реагирует на присутствие хряка, а также не позволяет другим маткам запрыгивать на себя. Слизистая половых органов бледнеет и уменьшается в размерах настолько, что становится сухой и морщинистой. Стадия пост-охоты занимает пару дней, а по завершению наступает спокойный период длительностью две недели и более.

Впрочем, даже у одной и той же свиньи все перечисленные выше стадии могут проходить с различными временными интервалами, а также и протекать по-разному. В крупных фермерских хозяйствах при большом поголовье маток своевременное выявление начала охоты является важнейшим условием эффективного размножения стада, но не менее важен ряд мероприятий, чтобы свинья не гуляла неконтролируемо.

К слову, с целью выявления эффективности реакции на хряка у маток во Франции некогда был проведён ряд экспериментов:

  1. Близость хряка (непосредственный контакт, запах, голос, внешний вид) – реакция близка к 100 процентам.
  2. По разные стороны решётки (голос, запах, внешний вид) вызывал рефлекс у 97% свиней.
  3. Хряк за перегородкой (голос и запах) – до 90 процентов.
  4. Почти 81 процент дало нахождение в станке, где перед опытом был помещён хряк (запах).
  5. 70 процентов животных реагировали на воспроизведение голоса хряка.

Вес взрослой самки на убой составляет около 100-110 кг. Однако некоторые свиноводы приступают к забиванию поросят, достигших веса 50-60 кг. К этому возрасту свинки уже входят в возраст половой зрелости, наступают течки. Многие начинающие свиноводы интересуются, можно ли резать свинью, когда она гуляет.

Делать это нежелательно, так как органолептические качества мяса ухудшаются по причине гормонального всплеска животного. Следует дождаться окончания охоты, провести забой спустя 7-10 дней после нее. За это время из организма выводятся половые гормоны, которые придают мясу неприятный запах, специфический привкус.

Некоторые свиноводческие хозяйства используют состояние половой охоты на пользу. Для повышения приростов свинок в состоянии эструса осеменяют. У оплодотворенных самок происходит активизация жизнедеятельности, ускоряется обмен веществ. Лучше усваиваются питательные вещества из кормов, растет набор массы. Забой производят спустя 1-2 месяца после осеменения.

Свинья загуляла – как определить

После появления первых признаков охоты у свиней наступает течка, которая обычно длится 2-3 дня. В этот период необходимо проводить искусственное осеменение или же случку свиньи с кабаном. Если осеменение прошло успешно, охота в ближайший месяц повторяться не будет. Срок беременности длится 114–117 дней. Если же через 3 недели после случки у свиньи опять появились признаки охоты, ее необходимо осеменять повторно.

Необходимо отметить, что не все самки свиньи пригодны для рождения поросят. Перед искусственным осеменением свиньи необходимо провести все необходимые ветеринарные осмотры. Если у свиньи после 3-4 осеменений беременность так и не наступила, ее нужно показать ветеринару. Если он подтвердит, что данная особь не может дать потомства, отправляют на убой.

_

Искусственное осеменение позволяет снизить риск распространения инфекционных заболеваний

Любой фермер или владелец приусадебного хозяйства, занимающийся выращиванием хрюшек, должен самостоятельно уметь определять признаки приближающейся охоты у свинки. Тем более, если содержание предполагает разведение, а не только выращивание на убой. Это легко заметить по поведению самки.

Общие признаки течки и охоты:

  • резкое снижение аппетита;
  • беспокойное поведение, которое выражается в попытках разрушить ограду, стены свинарника, опрокидывании кормушки;
  • постоянное перемещение по стойлу, чесание задней частью тела о его стенки;
  • постоянное хрюканье, визжание;
  • попытки запрыгивания на других свиней независимо от их пола;
  • возбужденное состояние при близости хряка (свинка может вскакивать, вставать на перегородку или пытаться вырваться из нее);
  • небольшое увеличение, припухание половых органов, появление слизистых выделений;
  • припухлость вымени, сосков;
  • участившееся мочеиспускание;
  • периодическое рефлекторное замирание в одной позе;
  • прогибание спины, замирание в неподвижности при надавливании на поясницу.

После появления первых признаков охоты у свиней наступает течка, которая обычно длится 2-3 дня. В этот период необходимо проводить искусственное осеменение или же случку свиньи с кабаном. Если осеменение прошло успешно, охота в ближайший месяц повторяться не будет. Срок беременности длится 114–117 дней. Если же через 3 недели после случки у свиньи опять появились признаки охоты, ее необходимо осеменять повторно.

Конечно, наиболее надежным способом определить, супоросные ли свиньи в хозяйстве, являются лабораторные тесты. Беременность диагностируется при помощи пробы крови или за счет ультразвукового обследования, которое проводится специальным сканером. Но, такие процедуры занимают много времени, да и стоят недешево. Поэтому чаще более оптимальным вариантом является выявление беременности у свиньи путем наблюдения в домашних условиях.

Сканер для ультразвукового обследования

Определенные предположения о наличии супоросности можно сделать уже на 4-5 день после случки. Если процесс прошел успешно, то появляются соответствующие симптомы:

  1. Отсутствие стремления к спариванию.
  2. Резкое снижение аппетита у животного.
  3. Отсутствие течки.
  4. Наличие специфических выделений, похожих на творожную массу, в области половых органов самки.
  5. Ярко выраженное безразличие особи к тому, что происходит вокруг.
  6. Резкое увеличение массы тела свиноматки.

Все перечисленные симптомы, появившись в начале беременности, уже не пропадают до самого опороса. Если же по истечении двух недельного срока они начали исчезать – супоросность была ложной.

Также в первые дни определить беременность помогут и другие признаки. Например, свинья часто без причины садиться на землю. В определенных случаях даже может прослеживаться токсикоз.

Еще одним востребованным методом определения супоросна ли свиноматка является визуальный осмотр. Но действенен он уже на более поздних стадиях беременности. Визуальное наблюдение позволяет определить количество и расположение плодов у свиньи. Для реализации этого метода, животное, аккуратно поглаживая, укладывают набок.

Стоит заметить, что, если подозрение в том, что свинья все же беременна, возникли, необходимо сразу же принимать меры. Ее необходимо максимально оградить от возможных стрессов. Опытные фермеры утверждают, что даже обычные крики и агрессивное поведение в сторону самки сильно сказываются на приплоде. Также нужно особо тщательно поддерживать чистоту в станке, и периодически проводить профилактику паразитов. И особенно важно обеспечить должное кормление супоросных свиноматок.

Если вы хотите получить более точную уверенность в беременности свиноматки, следует провести ректальную диагностику, путём прощупывания пульсации мочеполовой и маточной артерий. Но наиболее точные данные могут дать только ультразвуковые исследования тазовой и брюшной полости. Метод ультразвуковой диагностики способен выявить пульсацию плода внутри матки.

Ещё одним эффективным методом, как узнать, что свинья беременна, является биопсия, в процессе которой из влагалища свиньи берётся образец ткани, после чего он исследуется в лабораторных условиях. Прощупать плоды на последних сроках беременности можно, используя метод пальпации. Для этого свинью аккуратно кладут на бок и мягкими осторожными движениями прощупывают брюшную область на уровне сосков.

Любой фермер или владелец приусадебного хозяйства, занимающийся выращиванием хрюшек, должен самостоятельно уметь определять признаки приближающейся охоты у свинки. Тем более, если содержание предполагает разведение, а не только выращивание на убой. Как правило, это легко заметить по поведению самки.

  • резкое снижение аппетита;
  • беспокойное поведение, которое выражается в попытках разрушить ограду и стены свинарника, опрокидывании кормушки;
  • постоянное перемещение по стойлу, чесание задней частью тела о его стенки;
  • постоянное хрюканье, визжание;
  • попытки запрыгивания на других свиней вне зависимости от их пола;
  • возбужденное состояние при близости хряка (свинка может вскакивать, вставать на перегородку или пытаться вырваться из нее);
  • небольшое увеличение и припухание половых органов, появление слизистых выделений;
  • припухлость вымени и сосков;
  • участившееся мочеиспускание;
  • периодическое рефлекторное замирание в одной позе;
  • прогибание спины и замирание в неподвижности при надавливании на поясницу.

Во время начала охоты самка может запрыгивать на других свиней

Когда свинья начинает гулять

В возрасте 4-5 месяцев свиньи-самки достигают периода полового созревания. В определённое время раз в 18-24 дня у них бывает охота – состояние, когда гормональный фон животного меняется, и оно готово к спариванию. Фермеры с опытом рекомендуют воздержаться от забоя свиньи, когда она гуляет. Под влиянием гормонов качественные показатели мяса ухудшаются.

Охота у свиней продолжается около 2 дней, однако резать животное желательно минимум через 10 суток после окончания течки и не позднее чем за неделю до начала следующей охоты. Состояние возбуждения у свиньи можно определить по признакам:

  1. Она беспокоится, трётся задней частью тела о стены, переворачивает инвентарь.
  2. Аппетит снижается.
  3. Половые органы немного отекают, краснеют.
  4. Вымя и соски также увеличиваются в размерах.
  5. Свинья заскакивает на своих сородичей, независимо от их пола.
  6. Животное особенно остро реагирует на присутствие хряка.
  7. При прикосновении к пояснице свинья замирает в позе покрытия.

В момент охоты забой противопоказан

Через сколько можно резать свинью после гуляния

Если упитанная свинка огулялась впервые, ее роды могут пройти непредсказуемо и с осложнениями. Для стабильного потомства необходимо подбирать хрюшек, которые уже давали фермеру здоровое потомство. Как понять, что выбранный хряк подходит для размножения? Правильно выбранный кабанчик позволит понять, готова свинка гулять или нет.

Здоровые поросята получаются от упитанного, но не слишком тяжелого хряка. Время, которое самка гуляет, также зависит от кабанчика. В среднем на охоту свиноматки уходит не больше 2-3 дней. Свиной брачный период короткий, и его очень легко пропустить, если выбрать сразу несколько подходящих свиноматок. Уследить за всеми свинками сложно даже опытному фермеру.

У свинки после полового созревания возникает периодическое влечение. Моменты возбуждения сменяются спокойствием. Охота может начаться в любое время года, даже зимой. От погоды и внешних условий не зависит, когда и при каких обстоятельствах у хрюшки появиться желание продолжать род. Первое влечение появляется у хрюшек полугодовалого возраста. Течка происходит раз в месяц. Различают 3 стадии влечения свиноматки:

  • пред-охотное;
  • эструс (непосредственно охота);
  • пост-охотное.

У хряков дела обстоят иначе. Половый период длится у кабанчика круглый год. Осеменение происходит в течение 1 или 2 дней. Узнать, когда хрюшка начинает охоту, несложно. Первое, что меняется, — ее поведение. Первая случка для свинки может произойти в пятимесячном возрасте (биологически она готова). Свиноматка должна набрать нужный вес и окрепнуть достаточно, чтобы выносить большое потомство.

Опытные фермеры не спешат спаривать самок. Выбирают для размножения хрюшек в возрасте 9-10 месяцев. Такая свинка начинает гулять без опасности тяжелых родов. Ее организм готов выносить 10 или даже 12 поросят за один раз. Оптимальный вес для самки перед случкой составляет не меньше 100 кг.

В первые дни охоты самки ведут себя по-другому. У них снижается аппетит и повышается активность. Нередко свиноматка громко кричит или бегает по вольеру. Все, что нужно фермеру, — вооружиться наблюдательностью и обратить внимание на поведение животного. В период эструса свинья может застыть на месте в течение нескольких минут.

Свинки, которых оставляют в фермерском хозяйстве как свиноматок, начинают гулять только в тех случаях, когда для них созданы все необходимые условия: сбалансированное питание и правильное содержание. Сколько дней гуляет свинья и как ей помочь подготовиться к важному этапу? Это вопрос, который мучает каждого фермера-новичка.

Сколько дней гуляет свинья

Подготовка к случке

В каком возрасте начинает гулять хрюшка? Важным этапом подготовки к моменту, когда свиноматка будет готова к размножению, является отбор и разделение молодняка. Далеко не каждая самка отбирается для выхаживания будущего потомства. Если фермеру удастся правильно подобрать самку, в подходящем возрасте она сможет дать полноценное и здоровое потомство.

Содержится свиноматка отдельно от других особей, как свинок, так и кабанчиков. Для будущей матери организовывают отдельный сбалансированный рацион. Набирать массу свинка должна умеренно, без чрезмерного нароста сальной прослойки. Очистка вольера свиноматки проводится не реже, чем дважды в неделю.

Случка — это естественный процесс в жизни каждого животного, но только от фермера будет зависеть результат. После и до случки свиноматке следует обеспечить должный и правильный уход, иначе поросята будут слабыми. Для свиноматки подходит хрюшка со следующими параметрами: в меру упитанная, спокойная и со всеми функциональными сосками. Если фермеру удалось отобрать подходящую самку, то и поросята будут самыми крепкими из всего выводка.

Признаки того, что свинья гуляет или готова размножаться, трудно не заметить. Ведет себя такая свиноматка очень активно и игриво. Если фермеру раньше не приходилось сталкиваться с изменениями в поведении хрюшки, то основным признаком того, что свиноматка хочет гулять, является быстрый набор веса и чрезмерная активность.

Многие фермеры разводят свиней не только с целью обеспечения себя продуктами питания, но и для последующей продажи. Однако для наиболее эффективного ведения хозяйства необходимо иметь представление о том, когда у животных начинается период размножения. Это позволит вам сформировать наиболее подходящие пары, чтобы получить крепкий и здоровый выводок.

Вам будет интересно: Прививки кроликам: когда делать, правила проведения и графики вакцинации

Давайте на этом остановимся более подробно. Прежде чем узнавать, сколько дней гуляет свинья, давайте сперва разберемся в признаках, которые позволят определить половое созревание у животных. Как утверждают специалисты, представители этой группы парнокопытных готовы к случке уже в 6 месяцев. В этом возрасте свиньи уже полностью сформированы и готовы к вынашиванию потомства. О начале периода полового влечения можно судить по некоторым поведенческим изменениям.

У свиноматок таковыми являются:

  • ухудшение или полное отсутствие аппетита;
  • повышенная возбудимость;
  • периодическая смена места пребывания;
  • увеличение в размерах и изменение цвета половых органов (становится более насыщенным);
  • постоянное визжание.

Вам будет интересно: Машинно-тракторный парк: организация, использование, управление, техническое обслуживание

Среди основных признаков у самцов можно выделить следующие:

  • учащенные позывы к мочеиспусканию;
  • постоянное хрюканье, которые не прекращается несколько дней;
  • хряк постоянно трется об окружающие предметы;
  • повышенная агрессивность.

Но сколько дней гуляет свинья? Признаки половой охоты, перечисленные выше, позволят вам определить начало периода размножения. Что касается его продолжительности, то здесь все зависит от множества факторов. Более подробно об этом будет рассказано далее.

Сроки охоты

Вот мы и подошли к ответу на вопрос о том, сколько дней гуляет свинья. Важные особенности, влияющие на продолжительность охоты, могут быть различными, но основным является возраст животных. У молодых особей, как правило, этот период длится от 1,5 до 2 дней, но в некоторых случаях он может увеличиваться до одной недели.

По мере взросления самки ее репродуктивные возможности и длительность половой охоты снижаются. Об окончании случки можно догадаться по изменению поведения животного. Оно становится спокойным и начинает игнорировать самцов. Также полностью исчезают все признаки и изменения в поведении, описанные выше.

Вам будет интересно: Выращивание табака как бизнес: с чего начать, что нужно знать, законодательство РФ. Сорта табака

Сколько дней гуляет свинья? Признаки охоты у свиней, описанные выше, позволят вам определить начало и окончание репродуктивного периода. По утверждению квалифицированных специалистов в области животноводства, чаще всего длительность периода размножения составляет двое суток, по прошествии которых особи возвращаются к своему привычному образу жизни.

Итак, что об этом необходимо знать? Многих начинающих фермеров интересует вопрос о том, как узнать, когда гуляет свинья. Каких-либо единых рекомендаций не существует, поскольку здесь все зависит от конкретной породы животных. Как правило, свиноматки становятся готовы к случке в полугодовалом возрасте.

Однако опытные заводчики, не один год занимающиеся фермерством, утверждают, что первую случку лучше проводить не раньше чем в 9 месяцев. Это обусловлено тем, что за меньший промежуток животное просто не успевает окрепнуть, чтобы дать хороший и здоровый выводок.

Контролирование сроков и периодичности охоты

Половой зрелости как самцы, так и самки достигают в возрасте 4-6 месяцев. С этого возраста молодые свинки начинают гулять. Наступление половозрелости — от 150 до 250 дней. Это зависит от породной скороспелости, условий содержания и кормления, которые имеют большое влияние на развитие и рост питомцев.

При значительном ограничении в рационе питательных веществ, особенно протеина, витаминов, либо чрезмерном ожирении самок наступление течки задерживается. В присутствии хряков и при групповом содержании свинки достигают половозрелости быстрее. Это сопровождается изменением гормонального статуса, увеличением массы и размеров половых органов, наступлением цикличности.

Через сколько можно резать свинью после гуляния

Охота у свиней впервые начинается примерно в шестимесячном возрасте (точные сроки зависят от породы). В это время самка полностью созревает для спаривания и готова выносить потомство. О начале половой охоты у животного могут свидетельствовать определенные изменения в его поведении и физиологии. Для самок наиболее выраженными признаками являются:

  • снижение аппетита или полный отказ от пищи;
  • неспокойное поведение;
  • постоянные перебежки по хлеву или территории выгула;
  • покраснение органов репродуктивной системы;
  • выделения из половых органов и сосков;
  • отказ от сна;
  • самка визжит практически безостановочно.

Что касается готовности хряков к половой охоте, то она проявляется в следующих моментах:

  • учащенное мочеиспускание (с интервалом не более 30 минут);
  • безостановочное хрюканье;
  • самец постоянно трется о стенки загона;
  • может наблюдаться повышенная агрессивность, которая проявляется в попытках что-то сломать и конфликтах с другими особями стада;
  • хряк постоянно пытается запрыгнуть на находящихся поблизости животных и имитирует спаривание.

Стоит отметить, что отсутствие у самки спаривания с самцом во время начавшейся половой охоты может привести к серьезным нарушениям в работе репродуктивных органов, поэтому этот момент постоянно нужно держать на контроле.

Временные рамки такого периода у свиней могут сильно разниться. Обычно половая охота длится от 36 до 48 часов. В отдельных случаях этот временной отрезок увеличивается до 7 суток и более. Зависит длительность этого периода от многих факторов, основным среди которых выступает возраст самки. Чем она старше, тем меньше длится половая охота.

Об окончании процесса гуляния у свиньи свидетельствует то, что в течение двух суток животное становится полностью спокойным. Самка практически безразлично относится к хряку и не предпринимает попыток взаимодействия с ним. При этом уходит покраснение и опухание половых органов, из них прекращают истекать выделения. По окончанию двухдневного срока, животное полностью возвращается в обычное состояние.

Но стоит отметить, что в зависимости от возраста, общего состояния, веса животного, признаки готовности к спариванию могут иметь разную степень выраженности. Поэтому при определении такого времени крайне важно воспринимать картину в целом, не концентрируясь на отдельных нюансах.

Средний срок беременности у свиней составляет 114 дней (3 месяца, 3 недели и 3 суток). Но, следует помнить, что данное значение является достаточно приблизительным. На практике, на данный показатель влияет целый ряд факторов, основными из которых являются возраст самки, порода, условия содержания. Соответственно, если учитывать все нюансы, то опорос наступает в период с 101 по 126 день.

На длительность беременности у матки также влияют и другие моменты. Например, супоросность может быть более длительной, если самка вынашивает меньше 6 плодов за раз. Кроме того, время года вносит свои коррективы. Так в зимнее время опорос наступает быстрее, чем летом.

Когда свинья гуляет в своем обычном режиме, то это редко приводит к проблемам. Рассмотрим ситуацию, что делать, если охота не начинается. Для начала следует понимать, какие причины могут быть у данного явления.

Например, помешать наступлению охоты может большое количество поголовья в одном свинарнике, неправильный рацион питания, болезни мочеполовой системы свиньи. Кроме того, если в загоне не окажется молодого хряка, то совсем не факт, что самка начнет демонстрировать признаки охоты. Серьезным препятствием также может стать излишний набор веса.

Если свинья не демонстрирует готовности к спариванию, можно ее простимулировать к случке. С этой целью используются созданные на основе мочи хряка возбудители, которыми обрабатываются стенки загона. Если хотите добиться максимального эффекта, то данный способ следует признать наиболее удачным решением.

Но бывает и так, что свинья хочет спаривания, а заводчику надо сбить у нее охоту. В этом случае можно применять несколько способов. В частности, на дно корыта с водой положить медную пластину или добавлять в корм специальные препараты, например, «Суинсихрон». Эффективным станет добавление в пищу бражки, что будет способствовать увеличению продолжительности сна у свиньи.

Важно помнить, что эти решения носят временный характер, работать в долгосрочной перспективе они не могут. Также нужно понимать, что для беременных особей эти варианты не подходят, здесь нужно просто переждать несколько дней, пока охота сама не спадет. Подробнее об этом рассказано в статье «Как вызвать и отбить охоту у свиньи».

Если вам понравилась статья, отмечайте ее лайками.

Расскажите в комментариях, как проходит охота у вашей свиньи.

Охота у свиней (желание гулять) — период овуляции, в который животное необходимо случать с хряком или осеменять искусственно для получения потомства. Наступает каждые три недели и длиться до трех дней. У некоторых животных охота может наступать даже во время беременности, что позволяет оплодотворять их повторно.

Свиньи относятся к полицикличным животным. Протекающие в половых органах процессы связаны с процессами организма, в частности, с состоянием надпочечников и гипофиза. Периодически повторяясь, они формируют циклы. Длительность цикла измеряется от начала одной и до начала следующей течки, которая у взрослых свиноматок и молодых свинок составляет около трех недель — 18-24 дней.

Половое поведение, готовность к спариванию у самок определяют две фазы: возбуждения, в которую входит течка, и торможения, когда признаки возбуждения затухают. Более точно: цикл включает стадию возбуждения (проэструс), охоты (эструс), успокоения (постэструс) и покоя (диэструс).

Половую охоту определяют по наружным половым органам.

Течка свиньи длится от 3 до 10 дней. По периодам:

  1. Период возбуждения (проэструс) — начало течки. Самка начинает визжать, отказываться от еды, прыгать на других свиней, агрессивно себя вести. У молодых свинок этот период длится от 3 до 5 дней, сопровождается заметным покраснением и набуханием петли. У рожавших свиноматок первая фаза проходит быстрее, в течение 1-2 суток. Значительного набухания наружных органов может и не быть.
  2. Охота (эструс). В этот период животное замирает при надавливании ему на спину, приподнимает уши. Свиноматку бывает сложно сдвинуть с места. Если надавить сбоку, то животное наваливается. Набухание и покраснение слизистой вульвы спадает. Фаза — пик течки, длится 1-2 дня. В это время у хрюшек проводят случки.
  3. Период успокоения (постэструс). Фаза характеризуется снижением беспокойства. Слизистая половых органов уменьшается в размерах, бледнеет. В этой стадии свинья находится около суток. Фаза приходится примерно на 6-й день развития цикла.
  4. Период покоя (диэструс). Это время продолжается 14-16 дней, далее цикл повторяется.

Половой зрелости как самцы, так и самки достигают в возрасте 4-6 месяцев. С этого возраста молодые свинки и начинают гулять. Однако наступление половозрелости может варьировать от 150 до 250 дней. Это зависит от породной скороспелости, условий содержания и кормления, которые имеют большое влияние на развитие и рост питомцев.

При значительном ограничении в рационе питательных веществ, особенно протеина и витаминов, либо чрезмерном ожирении самок наступление течки задерживается. В присутствии хряков и при групповом содержании свинки достигают половозрелости быстрее. Это сопровождается изменением гормонального статуса, увеличением массы и размеров половых органов, наступлением цикличности.

Свиньи относятся к полицикличным животным. Протекающие в половых органах процессы связаны с процессами организма, в частности с состоянием надпочечников и гипофиза. Периодически повторяясь, они формируют циклы. Длительность цикла измеряется от начала одной и до начала следующей течки, которая у взрослых свиноматок и молодых свинок составляет около трех недель, варьируя от 18 до 24 дней.

Половое поведение и готовность к спариванию у самок принято подразделять на две фазы: возбуждения, в которую входит течка, и торможения, когда признаки возбуждения затухают. Более точно, цикл включает в себя стадию возбуждения (проэструс), охоту (эструс), успокоения (постэструс) и покоя (диэструс).

Через сколько можно резать свинью после гуляния

Половую охоту определяют по наружным половым органам

В целом, течка свиньи длится от 3 до 10 дней и делится на периоды:

  1. Период возбуждения (проэструс). Является началом течки. Именно тогда самка начинает визжать, отказываться от еды, прыгать на других свиней и агрессивно себя вести. У молодых свинок этот период длится от 3 до 5 дней и сопровождается заметным покраснением и набуханием петли. У рожавших свиноматок первая фаза проходит быстрее, в течение 1-2 суток. Значительного набухания наружных органов может и не быть.
  2. Собственно охота (эструс). В этот период животное замирает при надавливании ему на спину и приподнимает при этом уши. Свиноматку бывает сложно сдвинуть с места. Если надавить сбоку, то животное наваливается. Набухание и покраснение слизистой вульвы спадает. Фаза является пиком течки и длится 1-2 дня. Именно в это время у хрюшек проводят случки.
  3. Период успокоения (постэструс). Фаза характеризуется снижением беспокойства. Слизистая половых органов уменьшается в размерах, бледнеет. В этой стадии свинья находится около суток. Фаза приходится примерно на 6-й день развития цикла.
  4. Период покоя (диэструс). Это время продолжается приблизительно 14-16 дней, далее цикл повторяется.

Подготовительный этап перед забоем

Запланировав дату забоя, необходимо пригласить на ферму работника ветеринарной службы для осмотра животного. Эта мера позволит в дальнейшем законно реализовать мясо. Ветеринар выдаст документ, дающий право на продажу продукции от убитой свиньи.

Подготовка к забою включает в себя ещё ряд мер. Чтобы кишечник животного очистился, примерно за 12-18 часов до процедуры его прекращают кормить. Разрешается давать только воду, однако за 4 часа до убоя свинья не должна получать и питьё. Все эти меры направлены на повышение качества мяса. Кроме того, голодную свинью намного проще выманить из загона, предложив ей пищу. Удобнее всего выводить хрюшку из свинарника задом, набросив на голову ведро, тем самым ограничивая обзор.

Основные показатели половой зрелости

Вам будет интересно:Прививки кроликам: когда делать, правила проведения и графики вакцинации

Вам будет интересно:Машинно-тракторный парк: организация, использование, управление, техническое обслуживание

Естественное спаривание достаточно простой процесс. Достаточно лишь привести самку к самцу. Но для получения продуктивного и здорового потомства, нужно правильно подбирать пары животных. В некоторых случаях предпочтение следует отдавать не естественному, а искусственному осеменению, которое дает больше гарантий того, что беременность наступит с первого раза.

Подбор пары

Особенно важную роль играет продуктивность хряка. В идеале, нужно проверить его семенную жидкость до подскадки. Поскольку сделать это в домашних условиях сложно, самца и самку подбирают по породе и физическим параметрам.

Самку, которая будет использоваться для разведения первый раз, подбирают исключительно по внешним признакам. Она должна полностью соответствовать породе и не иметь внешних дефектов или серьезных проблем со здоровьем. С особями, которые уже оплодотворялись ранее, проще. Достаточно оценить качество их потомства.

Как понять, что свинья загуляла? Распознать первые признаки охоты у свиньи по силам даже неопытному свиноводу. Если молодая свинья загуляла, как определить подходящий момент для случки? От того, сколько дней гуляет свинья, зависит, как быстро фермер приведет хряка. Физиологические изменения появляются с первых дней охоты.

Первым делом у хрюшки набухает вымя, а из сосков или половых органов периодически выделяется слизь. Такие признаки и смена поведения подскажут фермеру, что вскоре у свинки начнется охота (через несколько дней).

Характерные признаки, которые помогут определиться с периодом течки у хрюшки:

  1. Если надавить свиноматке на спину, она начнет упираться и стараться удержать устойчивое положение.
  2. Она ничего не ест, у самки снижается аппетит.
  3. Набухает половая петля.
  4. Хрюшка громко кричит и мало спит.

Даже в большом фермерском хозяйстве нужно отделить всего несколько свиноматок, которые смогут повторно рожать поросят. Среднее время для случки составляет не больше 40 минут, но в некоторых случаях свинке необходимо больше времени, чтобы привыкнуть к кабанчику.

Оставлять самку и самца лучше на несколько часов, за которые у них происходит несколько половых актов. Через несколько недель результаты случки будут видны. Основным признаком того, что самка беременная, является отсутствие у нее охоты. Через сколько дней хрюшка может перегулять? Свести животное с кабанчиком не всегда удается, поэтому через 18 дней хрюшка успокаивается. Повторяют случку спустя месяц, если вторая попытка также не удается, свинку можно резать и выпускать в общий вольер.

Первая охота может наступать у свиньи в возрасте 5-ти месяцев. Однако в этот период спаривать ее с особями своей или же другой породы не стоит, так как многие животные в этот период ещё не имеют достаточной массы тела для благополучного вынашивания потомства. Планировать первую случку можно, если животное уже достигло возраста в 10-12 месяцев.

У самок, достигших половой зрелости, охота наступает регулярно с интервалами в 18-24 дня. Если во время очередной охоты осеменение не наступило, можно повторить случку свиней через 21 день. Исключение оставляют только те случаи, когда свиноматка имеет недостаточный вес для вынашивания и рождения потомства, у нее охота может наступать нерегулярно, и спаривать ее в таком случае не рекомендуется.

Про рацион кормления дойных коров читайте тут.

Понять, что у свиньи началась охота, можно по нескольким признакам, среди которых:

  • набухание половой петли, а также сосков;
  • частое мочеиспускание;
  • появление обильных слизистых выделений из половых органов;
  • отказ от корма, не вызванный заболеваниями ЖКТ;
  • повышенное беспокойство, агрессивное поведение, швыряние поилки и кормушки в станке.

Через сколько можно резать свинью после гуляния

По достижении половозрелости наступление охоты характеризуется регулярностью и определенностью интервалов. Как говорилось выше, приходит она каждые три недели, но сроки могут сдвигаться, хоть и незначительно. Зависит это от особенностей породы свиней и специфики их содержания.

Не всегда, когда гуляет свинья, наступает осеменение. Это может быть связано с недостаточной массой самки или какой-то болезнью. Если у свиноматки не хватает веса для того, чтобы выносить плод и произвести здоровое потомство, не нанеся вреда поросенку, то сроки спаривания сдвигают на более позднее время.

Случку можно повторно провести через 21 день, если к тому времени самка придет в норму. В противном случае подождать еще цикл. Мы упоминали о том, что признаки охоты у свиней проявляются и в период беременности. В таком случае спаривание можно проводить снова, и разница по времени между двумя опоросами окажется небольшой. Такой феномен, как и рождение поросят от разных кабанов одновременно, связан с двурогим строением матки животного.

Беременность свиноматки после спаривания наступает не всегда, для исправления такой ситуации и проводят новые случки. Рекомендуется задействовать разных кабанов. Однако если после нескольких спариваний осеменение так и не произошло, то самку надо показать ветеринару. Осмотр у специалиста должен помочь выявить те или иные проблемы, мешающие хрюшке забеременеть. Если же выясняется, что свинья не в состоянии дать потомство, то ее придется отправить на убой.

Если заводчик не планирует спаривать свинью при наступлении охоты, можно использовать народные способы, чтобы сбить это состояние. Среди таковых:

  • Укладывание медной пластинки на дно деревянного корыта с водой. Позволяет снизить влечение самки и успокоить ее.
  • Добавление в корм Суинсихрона. Использовать его нужно в течении 18-20 дней. Препарат следует начинать добавлять в еду при появлении первых признаков охоты.
  • Добавление бражки в корм свиньи. В таком случае животное будет больше спать. Использовать этот метод нужно до окончания периода охоты.

Представленные способы безопасны для свиней, они дают только временное воздействие на организм самки. Чтобы провести во время следующей охоты успешное спаривание, заводчику достаточно исключить влияние данных факторов на организм животного.

Разведение свиней невозможно представить без осеменения. Молодых самок начинают случать в десятимесячном возрасте, но лишь при условии, что живой вес животного составляет более 10 килограммов. Перед оплодотворением особь должна быть здоровой, активной и без признаков ожирения. Охота наступает примерно каждые 20 дней.

В данной статье подробно описаны признаки охоты, которые подскажут, когда особь готова к спариванию. Кроме того, вы узнаете, какие методы случки свиней существуют и как их правильно проводить.

Через сколько можно резать свинью после гуляния

Охота проявляется легкой отечностью половой петли и сосков, а также выделение слизи из органов репродуктивной системы (рисунок 1).

Рисунок 1. Признаки охоты

Во время охоты животное отказывается от корма, проявляет беспокойство, принюхивается, прислушивается, если придавить рукой на зад, будет неподвижно стоять, а если попытаться сдвинуть ее вперед, будет упираться. Для получения высококачественного приплода допускается и скрещивание пород (использование хряков другой породы).

Наилучшие результаты достигаются в том случае, если для спаривания используется не только хряк другой породы, но и другого направления продуктивности. Например, хряка берут эстонской беконной породы, а матка принадлежит к мясосальному направлению продуктивности. При таком скрещивании приплод более жизнестойкий и продуктивный, а в тушках содержится больше мяса, чем в тушах крупной белой породы.

Свинок покрывают дважды: сразу после выявления охоты, а второй раз примерно через 18 часов. Второй раз рекомендуется использовать другого хряка. Это делается с целью повышения плодовитости свиноматки и получения более качественных поросят. Из видео вы узнаете, как на практике определить половую охоту у животного.

Периодичность охоты

Охота у самок, по возрасту и весу готовых к беременности, наступает регулярно. Если после проведения спаривания осеменение не произошло, охота наступит повторно через 21 день. Однако в зависимости от индивидуальных особенностей особи этот период может колебаться от 18 до 24 дней.

У животных также наблюдается интересный феномен: самка может вынашивать детенышей различных возрастов. Соответственно, два опороса наступают с очень кратким промежутком. Это объясняется тем, что у некоторых самок даже после беременности могут проявляться признаки охоты и подскадку к хряку проводят повторно.

Общая технология забоя

Через сколько можно резать свинью после гуляния

Убой выращенных хрюшек – процедура неприятная, но необходимая. Недостаточная подготовка, неправильное проведение приносят лишние страдания животному, может привести к ухудшению качества мяса.

Убой выращенных хрюшек – процедура, хоть и неприятная, но необходимая. Недостаточная подготовка и неправильное проведение приносит лишние страдания животному, может привести к ухудшению качества мяса.

Основные правила подготовки:

  1. Кормление самок прекращают за день до забоя. За это время успеет освободиться желудочно-кишечный тракт. При случайно поврежденном кишечнике при разделке туши уменьшается риск испортить мясо.
  2. Вода дается без ограничений, но за 3-4 часа до начала ее убирают, чтобы иметь пустой мочевой пузырь.
  3. Следует беречь животное от лишних стрессов, не стоит кричать и пинать его. Процедуру должен проводить опытный человек, так как. в состоянии паники в кровь выбрасывается гормон кортизол, что негативно скажется на качестве мяса.
  4. Перед началом процедуры поросенка следует помыть теплой водой при помощи щетки или веника.
  5. Для процедуры забоя понадобятся качественные ножи, паяльная лампа или газовая горелка для обжигания туши, крепкие веревки для фиксации, посуда для сбора крови, чистые салфетки или тряпки для вымачивания крови.
  6. При весе животного свыше 80 кг понадобятся помощники.

Ножи для забоя должны быть негнущиеся и с длинным лезвием – не менее 15 см

Убой производят на бетонной площадке или деревянном поддоне. Следует заранее приготовить конструкцию с перекладиной и крюком для подвешивания туши. Это понадобится для стекания крови и удобства разделки. Если нет перекладины, то разделку производят в лежачем положении на наклонном настиле, чтобы тушу не пачкала стекающая кровь.

Процесс забоя

Свинью выманивают из станка, предложив корм. Пока она отвлечена едой, накидывается веревочная петля на задние ноги. Чтобы завалить поросенка на бок, один помощник с помощью веревки делает подсечку, а второй помощник прижимает к земле. При спокойном поедании корма можно связать не только задние, но и передние ноги.

Непосредственно убой производится ударом в сердце или в шею. Сердце находится в грудине с левой стороны в области 3-6 ребер и прилегает к стенке между третьим и четвертым ребром. Удар наносится на полную длину лезвия в это пространство. Нож не вынимают до прекращения конвульсий.

Ударом в шею вскрывают яремную вену или сонную артерию, нанося его с левой или правой стороны в основание шеи, переходящее в грудь. Нож также вводят глубоко, сделав несколько режущих движений.

Забой ударом в сердце наиболее гуманный

Если убой производится в подвешенном состоянии, под тушей размещают емкость для стекания крови. При забое в лежачем положении дожидаются прекращения конвульсий, делают надрезы сухожилий у скакательных суставов и подвешивают тушу на крюки. Дальнейшую обработку продолжают после полного прекращения кровотечения.

После убоя и обескровливания тушу с перекладины снимают и производят дальнейшую обработку:

  1. С помощью горелки, паяльной лампы или пучков подожженной соломы опаливают щетину туши.
  2. Смывают горячей водой сажу, скоблят ножом шкуру и снова промывают.
  3. Отделяют от туши голову и копыта.
  4. Укладывают на спину, срезают брюшину.
  5. После вскрытия грудной клетки вынимают сердце, легкие, пищевод, вырезают диафрагму.
  6. Разрезав брюшную полость, извлекают желудок и кишечник.
  7. Осторожно отделяют печень, при этом стараясь не проткнуть желчный пузырь.
  8. Вынимают мочевой пузырь и почки.

При разделке промакивают полости чистыми тряпками или салфетками, удаляя оставшуюся кровь. После извлечения всех внутренностей тушу разрубают на куски, придерживаясь классической схемы разруба.

Части свиной туши и линии разруба

При выращивании поросят, начиная с их приобретения до конечной цели, важны все детали и особенности, чтобы в итоге получать вкусные качественные продукты и прибыль.

Выбирать будущую свиноматку следует ещё в процессе созревания поголовья. Обычно к пятому месяцу жизни более крупные и длинные свинки уже бросаются в глаза. Немаловажно также принять во внимание темперамент свинки – будущая свиноматка должна иметь уравновешенный характер, без вялости и чрезмерной активности.

Как гуляет свинья, во многом зависит от ее характера. Необходимо исключить из выбора агрессивных особей, так как у них материнские инстинкты развиты слабее. Будущую свиноматку необходимо содержать в отдельном загоне, обеспечивать ей индивидуальный рацион и чистить навоз минимум дважды в неделю. Об особенностях физиологии свиней читайте .

Что до телосложения свиноматки, особое внимание следует уделить длине. Свинка обязательно должна:

  • быть упитанной, но не перекормленной;
  • иметь достаточно мощную спинку и максимальное количество сосков (в идеале – не меньше шести или семи пар);
  • иметь сильный костяк и прекрасный аппетит;
  • иметь отличную генетику.

Через сколько можно резать свинью после гуляния

Для такой свиноматки вопрос, как узнать когда гуляет свинья, не составит сложности. Гулять здоровая свинья начнет весьма активно и заметно! Опороситься свинка может в зависимости от породы 12-16 поросятами, при этом слишком жирные свиньи рожают достаточно тяжело, сохраняется опасность придавливания потомства по причине неуклюжести.

  1. Кормление самок прекращают за день до забоя. За это время успеет освободиться желудочно-кишечный тракт. При случайно поврежденном кишечнике при разделке туши уменьшается риск испортить мясо.
  2. Вода дается без ограничений, но за 3-4 часа до начала ее убирают, чтобы иметь пустой мочевой пузырь.
  3. Следует беречь животное от лишних стрессов, не стоит кричать и пинать его. Процедуру проводит опытный человек, так как в состоянии паники в кровь выбрасывается гормон кортизол, что негативно скажется на качестве мяса.
  4. Перед процедурой поросенка следует помыть теплой водой при помощи щетки или веника.
  5. Для процедуры забоя понадобятся качественные ножи, паяльная лампа или газовая горелка для обжигания туши, крепкие веревки для фиксации, посуда для сбора крови, чистые салфетки или тряпки для вымачивания крови.
  6. При весе животного свыше 80 кг понадобятся помощники.

Процесс забоя

Свинью выманивают из станка, предложив корм. Пока она отвлечена едой, накидывается веревочная петля на задние ноги. Чтобы завалить поросенка на бок, один помощник с помощью веревки делает подсечку, а второй помощник прижимает к земле. При спокойном поедании корма можно связать задние и передние ноги.

Забой ударом в сердце — наиболее гуманный.

После убоя и обескровливания тушу с перекладины снимают и обрабатывают:

  1. С помощью горелки, паяльной лампы или пучков подожженной соломы опаливают щетину туши.
  2. Смывают горячей водой сажу, скоблят ножом шкуру и снова промывают.
  3. Отделяют от туши голову и копыта.
  4. Укладывают на спину, срезают брюшину.
  5. После вскрытия грудной клетки вынимают сердце, легкие, пищевод, вырезают диафрагму.
  6. Разрезав брюшную полость, извлекают желудок и кишечник.
  7. Осторожно отделяют печень, стараясь не проткнуть желчный пузырь.
  8. Вынимают мочевой пузырь и почки.

При выращивании поросят, начиная с их приобретения до конечной цели, важны все детали и особенности, чтобы в итоге получать вкусные, качественные продукты и прибыль.

Обескровливание

Тушку следует обескровить, аккуратно вынув нож или спицу из раны. Некоторые владельцы свиней не делают этого, если они не собираются готовить кровяную колбасу, а после забоя сразу пускают тушку на переработку. Однако если мясо предназначено для продажи, то кровь обязательно нужно спустить.

Лучше всего кровь вытекает из тела через отверстие в шее, когда рассекают сонную артерию и яремную вену. При этом свинья может лежать на боку или находиться в подвешенном состоянии. Под струю подставляют чистую посуду (черпак или миску). После прокола сердца часть крови остаётся в области грудины, поэтому данный способ менее предпочтителен.

Процесс обескровливания свиной туши

Разделка и обработка туши

Через сколько можно резать свинью после гуляния

Шкуру полностью обжигают огнём, после чего соскабливают скребком сажу, а шкуру промывают тёплой водой.

Если шкуру планируют снять с тушки, тогда можно обойтись без обжига. Нужно сделать неглубокие (около 0,5 см) надрезы за ушами, а также вокруг головы. Начиная от шеи, разрез делают вдоль всего тела по линии сосков. В области половых органов и анального отверстия шкуру удаляют.

Снимают кожу, начиная с задних конечностей, постепенно двигаясь выше. Её немного натягивают и острым ножом отделяют от прослойки сала. Далее шкуру оставляют свёрнутой в рулон на 30 минут для остывания, после чего её раскладывают на чистой поверхности и обрабатывают крупной каменной солью по принципу – 3 кг соли на каждые 10 кг шкуры. Затем её снова сворачивают в рулон и оставляют на 3 недели для просолки в прохладном помещении.

Далее приступают к разделке туши. Этот процесс происходит так:

  1. Отделяют голову от туловища топориком.
  2. На брюхе вырезают фартук.
  3. Топором на две части разделяют грудную клетку.
  4. Конец пищевода перевязывают и извлекают, потом вынимают из тушки сердце, лёгкие, диафрагму.
  5. Приступают к извлечению кишечника и желудка.
  6. Теперь нужно отделить печень, стараясь не повредить желчный пузырь.
  7. Потом отрезают почки с мочевым пузырём.
  8. По окончании разделки тушу протирают чистой тканью и разделяют на две части вдоль тела.

Способы забоя

Схема разруба свинины

Оба способа применимы как для взрослых особей, так и для поросят. Каждый фермер выбирает для себя более удобный вариант. Первый пользуется большей популярностью среди животноводов, так как после нанесения удара в шею лучше происходит обескровливание туши – кровь покидает тушу при работающем сердце. Естественно, этот метод предполагает предварительное оглушение свиней. Рассмотрим каждый способ забоя отдельно.

Через сколько можно резать свинью после гуляния

Забой свиней в домашних условиях зачастую производят именно в шею, где проходят самые крупные артерии. С целью обездвижить животное ему связывают задние конечности или привязывают верёвку к правой ноге. Далее, берут кувалду или топор и тупой его частью наносят мощный удар в область над глазами или в затылочную часть головы.

Когда свинья падает, то остриё ножа вводят в боковую часть шеи в том месте, где она соединяется с грудью. Перерезав сонную артерию и яремную вену, подставляют под струйку крови тару для её сбора. Этот метод считается более безопасным для человека и более гуманным для животного.

В сердце

Забой в сердце может производиться как с предварительным оглушением, так и без него. Для точного попадания необходимо повалить свинью на правый бок. Для этого её хватают за заднюю правую конечность или используют верёвку. Потом остриё ножа вонзают в область подмышки между 3 и 4 ребром. Нож нельзя извлекать, пока хрюшка не прекратит двигаться.

Поросёнка

Если нужно забить поросенка, можно подвесить его на удобном уровне над землёй, связав предварительно задние конечности. Далее действуют любым способом – поражают его в сердце или шею. С поросёнком легче справиться, чем со взрослой особью, потому что масса его тела меньше.

Необходимый инвентарь

Рассмотрим, какие инструменты понадобятся фермеру для забоя свиньи и последующей разделки туши.

  1. Крепкая верёвка.
  2. Кувалда или топор.
  3. Острый длинный нож.
  4. Скребок.
  5. Для обжига понадобится горелка.
  6. Чистая ёмкость для сбора крови.
  7. Чистые тряпки – марля, хлопчатобумажная ткань.
  8. Тёплая вода.
  9. Столешница или большая деревянная доска для разделки туши.

Веревка и нож для забоя свиньи

К забою свиньи важно правильно подготовиться – договориться с ветеринаром о посещении, заручиться поддержкой знающего человека, приготовить необходимый инвентарь. Процедуру убоя нужно провести максимально быстро и безболезненно, позаботившись о том, чтобы животное не испугалось, ведь от этого будет зависеть качество мяса.

Животноводам, занимающимся выращиванием и откормом свиней, перед конечным этапом производства – забоем животного – следует подготовиться теоретически, чтобы понимать весь процесс. Прежде чем приглашать опытного человека или провести самостоятельный забой, знание физиологических особенностей свиньи, общих принципов технологии убоя поможет избежать возможных ошибок. О том, можно ли резать свинью, когда она гуляет, об определении признаков охоты читайте ниже.

Что сделать, чтобы свинья пришла в охоту

Иногда бывает, что охота у животного никак не начинается и возникает вопрос, как её вызвать. Это может быть связано со слишком большим числом свиней в одном загоне, отсутствием молодого хряка, несбалансированным кормом или заболеваниями мочеполовой системы, поэтому, прежде всего, следует улучшить условия содержания животного, показать его ветеринару и, при необходимости, пролечить.

При отсутствии заболеваний для стимулирования процесса охоты следует подсадить в помещение с половозрелыми самками молодых самцов, а также обеспечить им регулярный выгул, поскольку избыточная масса тела снижает половую активность. Кроме того, вызывают охоту спреи-возбудители, изготовленные с использованием мочи половозрелого хряка, которые разбрызгиваются в станке с проблемной самкой.

Подготовка к случке

Советую осуществлять убой свиней осенью, когда животные прибавляют в весе, а погода прохладная. Летом рекомендую резать свинью ранним утром, в отсутствие мух и жары.

Если вы собираетесь отвезти свинью на мясокомбинат, заранее получите у ветеринара справку о предубойном осмотре. Если же вы хотите зарезать свинью для личного потребления, справку делать не нужно.

Подготовку самого животного к забою начните с прекращения кормёжки (минимум за 12 часов до убоя). Подачу воды стоит прекратить за 3 часа до процедуры. Таким образом свиной кишечник сможет очиститься, а качество мяса возрастёт. А ещё голодную свинью легче выманить из хлева.

Через сколько можно резать свинью после гуляния

Многие начинающие фермеры не знают, когда точно можно забить кабана или поросенка, а также, какой вес должен быть у животного перед этим ответственным событием. Взрослая свинья на убой весит порядка 110 кг, и сколько же при этом выходит чистого веса продукта? Около 70%, то есть довольно много. Очень распространено мнение, что свинок надо доращивать до 50-60 кг и потом забивать, но его придерживаются далеко не все.
На видео ниже показан забой свиньи на домашнем подворье.

Несколько ключевых правил, при соблюдении которых забой пройдет удачно:

  • не кормите свинью минимум за 12 часов до дня «Х» (голодное животное легче выманить из станка едой);
  • чтобы хавронья меньше нервничала, не кричите на неё, не подгоняйте и не пинайте (так уровень стресса будет ниже);
  • помойте питомца перед началом процедуры, чистую тушу удобнее обрабатывать да и качество мяса будет лучше;
  • выберите место, которое после убоя можно будет быстро убрать, вымыть;
  • сразу подготовьте емкость для слива крови, если планируете делать из нее кровяную колбасу;
  • подумайте, нужна ли помощь ассистентов, если свинья весит более 80 кг.
Комментировать
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector